历经一个国庆小长假，前前后后的忙碌，将近大半个月没有做新菜拍照了。还好，之前有存稿凑合凑合，现在彻底没得更新了，哈哈哈哈，抽空动起手来，必须滴。

  其实，脑子里早就有了好几单菜品要完成，一直拖拖拉拉，国庆期间孩子又生病，压根没有心思，好在，孩子彻底恢复了，心情舒畅，再怎么忙碌都觉得一身轻松啊，孩子家人的健康，真的是我们最大的福气啊。

  偶记得，国庆回老家的时候，问妈妈：“我胖了，看得出来咩？” 妈妈回答的相当的直接：“有，看的出来胖了，锁骨都看不太出来了。”果然是老妈，一针见血不带半点儿拐弯抹角，好吧，对于体重，偶已经很淡定了，多出来的几斤肉，也没让我的生活有多大变化，衣服照样可以穿的下，胖的不至于让人侧目，只要体质好，还有什么比健康来的重要呢，也许，这就是“心宽体胖”的来源吧。

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  晚上抽空做了这道点心，偶自己的创意哈，国庆期间在老家吃的红薯，一直念念不忘，粉粉糯糯的实在好吃，回到苏州后，有开始折腾起了红薯，用简单平凡的食材，做出一道超级口感的小资点心。

  红薯也可以吃的很小资——【奶酪迷迭香烤薯块】

原料：红薯一个，迷迭香1g，白糖10g，面粉30g，黄油10g，淡奶油（可以不用）马苏奶酪30g。

过程：

1，红薯去皮，切片，入蒸锅蒸软烂。

2，蒸好的红薯用勺子压成泥。

3，在红薯泥中加入白糖，搅拌均匀。

4，之后加入普通面粉，慢慢搅合均匀。

5，将红薯面粉泥揉成团，切成四方小块。（或者可以将红薯泥倒入方形饭盒，压实，切丁）

6，平底锅加热黄油。

7，转小火，将红薯块慢火煎制，同时撒入迷迭香。

8，待薯块2面煎黄后，入干净的烤盅。

9，擦一层厚厚的乳酪丝，入烤箱，180度10分钟即可。

这款点心，是我的创意，同样出乎我的意料，口感软绵香糯，非常上口，迷迭香气缠绕着奶酪香，满口都是滋味啊。

 小贴士：

1，这款点心好吃的重点，在于口感出奇的软绵香糯，也是我意想不到的效果，其最关键的一步就是添加面粉的量要控制好，面粉的量不宜太多也不宜太少，少了涅不成形，不方便煎制，直接就是红薯的软塌塌口感，面粉太多，面团就会揉的太干太结实，最终的口感太实，达不到Q的状态，所以，所加面粉的量控制好，基本以面团软绵绵带点粘手的状态最好，如果太黏手，可以在手上抹一点食用油就方便操作啦。

2，迷迭香，在黄油烧热后再撒一层，迷迭香的味道立马散发出来，融合着黄油的香气，非常好。

3。原料图中的淡奶油，本来是打算在煎制好之后撒上去的，结果忘记了，如果在出煎锅前撒一点淡奶油，这样烤出的薯块一定是奶香味十足，下次一定要试试。