五一要回老家啦，想想都开心。

 回想上次回家的时间，还是去年的五一，爷爷的80大寿，今年的五一呢，是奶奶的80大寿，真是喜人的事情啊，怎能不开心呢，在外地呆的时间久了，和亲戚家人交流少了，每每回次家，能和家人聚聚聊聊，最幸福不过的了。

  明天下午就要出发了，现在的我很鸡冻，很鸡冻，所以今儿我还是少扯点废话~

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  随着孩子的日渐成长，在生活中，他的模仿力，动手参与能力日月剧增，每当他看着你做着新鲜活儿，或者看到妈妈买回来个新鲜事物，都强烈的要求自己亲自试玩下，那种体验带来的快乐溢于言表，让孩子一起动手参与做事，这样既可以增进我们的感情，同时锻炼了他的动手能力，增添生活乐趣的同时还能提高他的成就感和自信心, 让孩子同自己一起做道菜，那滋味一定比什么都美。

一道可以让人活力一天的开胃菜——【缤纷土豆泥沙拉】

缤纷土豆泥沙拉

原料：土豆1个，黄瓜几片根，胡萝卜几片，鸡蛋一枚，沙拉酱适量，盐，五香粉（或胡椒粉）适量

过程：

1，  所有原料准备。 

2，  将土豆去皮，切片，上蒸锅蒸熟烂。（蒸土豆的时候可以将鸡蛋一并放入煮熟）

3，  蒸烂的土豆，放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。（或者放在容器中捣成泥）

4，  压好的土豆泥放在干净的碗里，加入煮好鸡蛋的蛋黄，搅拌均匀。

5，  胡萝卜去皮切片放在滚水里焯煮一下。

6，  胡萝卜切碎丁，加入到土豆泥中。

7，  煮鸡蛋的蛋白切碎，加入到土豆泥中。

8，  继续切碎黄瓜，土豆泥搅拌均匀。

9，  根据自己喜好，放进调料粉，食盐，麻油。

10，  放入大概30g左右的沙拉酱，完全拌均匀。

11， 准备干净的容器，内壁刷一层橄榄油。

12， 将土豆泥沙拉装进去，压实。

13， 倒扣在盘中，即可食用，表层亦可淋一层沙拉酱装饰。

表层再淋点色拉酱，口感能浓郁~

这款沙拉老少皆宜，口感紧实在，用料丰富，不管是当做餐前开胃菜，或者下午茶点心都非常合适。

LG吃这款沙拉，感觉像是在吃乳酪一样，哈哈