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掌握3要领,炒出的花生胜油炸——油炒花生米

(2010-01-26 22:41:13)
标签:

美食

炒花生米

要领

分类: 爆爆炒炒

 

 http://www.512ms.com/upblogimgpic/2010-1-26/2010126231113329.jpg

  最近我失眠,每天都是凌晨之后才睡着,早早的躺床上,眼睛想睡得发酸,可是大脑思维相当的活跃,想出各种办法促进睡眠,睡前喝点红酒,或者泡点乌梅茶都无济于事,失眠是件相当痛苦的事情。

 

 此时的盘子非在自家中,而是跟随老公出差在常州,此刻2个爷们都睡了,盘子依然奋战在博客第一线。

 

  这次老公出差前,特意在网上搜了一家性价比很高的四星级酒店,俺也带着小肉肉跟着享受了一把,称是4星,老公说,其实比他以前出差住过的5星更来的舒服,尤其是其早茶,大受好评,当地的老百姓经常赶早儿去吃,那咱明早怎么滴都不能落后,去晚了,都剩下些残羹冷炙亏大了。

 

  说起住这么舒服的酒店,午后终于哄睡小子后,自己困得要睡觉时,却迫不及待的想要去泡澡享受一下,大大的浴缸里放了将近10分钟的水,可是泡不到5分钟的时间我实在支撑不住了,那个头晕,那个眼花,那个心跳加速,立马逃上来,得了,俺这种人真没那个享受的命,泡澡都泡不连牵,还是洗洗淋浴来得更方便,而且觉得洗个澡要放一浴缸的水,太,太浪费了,宁可不享受也不要这样浪费资源。嘿嘿

 

深更半夜的写博,实数不容易,说着说着,真觉得有点饿了,发点小点心,先解解馋。

 

掌握3要领,炒出的花生胜油炸——油炒花生米

 

过程:

  1,首先要选择颗粒饱满的花生,发霉的花生含有致癌物千万不能食用。

  2,其次就是,只需一点点油,冷油冷锅下花生米。

  3,一直保持开小火,不停的用锅铲翻炒,(我是将锅铲反过来不停的画圈动作)确保花生米均匀受热,慢慢的会听到噼里啪啦的声音,如果声音比较频繁,可以关火片刻或者将锅端高翻炒,待花生颜色变深香味溢出立即盛出。

 http://www.512ms.com/upblogimgpic/2010-1-26/201012623859175.jpg

 

出锅后根据个人喜好加入适量的白糖或者盐,不加也一样,冷却后待食,这样的花生米又香又脆又不糊,而且少油,比油炸得更健康。

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