最受大众青睐的包子——香菇菜包_盘子会唱歌1

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最受大众青睐的包子——香菇菜包

(2009-11-03 15:10:58)

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分类：蒸蒸煮煮

时间过的真快啊，我已经不能接受现在已经是11月份了。也就是这次的强冷空气才给我带来一点预报：冬天已经悄悄来了。

周六还是晴好的碧空万里无云的天气，最高温度到了28度，还是刚入秋天的感觉，周日就彻底的变了，这2天最低温度到了4度，外面的风在家里都听到呼啦呼啦的忒强劲，突遇这样的天气，不敢外出，还是老老实实“蜗居”几天吧。

在家里也没有闲着的时候，为了过冬做准备，垫背，大被子全部翻出来，该晒的晒，该洗的洗，这不，一晃发现一个礼拜没来更新博了，真不是好现象。

日子要好好过，博客也要好好更新。

最近正是这种黑菜大量上市的时候，每次去菜场都会买上好多，容易存储，也好吃，用着菜做菜包，那也是绝对的正点。

最受大众青睐的包子——香菇菜包

包子面料：面粉300g，酵母5g，温水100g。

包子馅料：香菇干5，6朵，青菜半斤。

发面过程：

1，酵母+温水，搅拌均匀，静至5分钟。

2，与300g面粉混合，揉成光滑的面团。

3，放在温暖的地方发酵至2，3倍大。

1，香菇温水泡发4小时，洗净后切丁。

2，青菜洗净后，放入开水中焯1，2分钟捞出，待凉后挤干水分切丁。

3，将香菇丁和青菜丁混合，加入盐，鸡精，白胡椒粉，姜末，色拉油，芝麻油各适量，搅拌均匀。

4，发好的面团，揉去里面的空气，分成小剂，擀成圆形，包入馅料。

5，包好的包子静止10分钟二次发酵。

6，上蒸锅，开水烧开后，中火蒸10-15分钟即可。

今天sina咋了，怎么一直传不上图片呀，急

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