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小木墩子
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挑食宝宝的大爱---茄汁虾肉丸汤(洗澡澡的小肉丸)

(2010-03-22 20:24:14)
标签:

小木墩子

茄汁虾肉丸

美食

分类: 木墩的厨房-肉肉

http://s13/bmiddle/5f53a75dt8262cb0d4b7c&690
自家孩子,即便在别人眼里看不那么完美,甚至有缺点,在父母看来,也是最宝贝最可爱的。我家XX当然也一样,没事时看看XX天真可爱没心没肺那个小样子,就觉得特开心。只要XX在家,总是不由自主就母女俩抱成一团,晚上XX在家睡的时候,总是我们俩在一起亲亲热热搂着。把WIND丢在一边,嫉妒个半死。

如果XX有什么缺点最让我不能忍受的,就是这挑食了。提起这个吃饭问题,就让我有一箩筐的话说也说不完。。。。。。

XX不喜欢吃的食物有阶段性,比如说,上个月,鱼虾是她的大爱,鸡蛋不喜欢。可是这个月,鱼虾怎么做也不吃,不吃,就是不吃。冰箱里还有几只超大的海捕虾,XX不吃,我们俩也舍不得自己吃了。总得想办法塞进这小东西肚子里去。

看百度伍子妈的博客,找到了灵感。于是就有了昨天中午的茄汁虾肉丸汤。大获成功,肉丸非常的鲜香软嫩,汤汁也美味可口,XX没吃出里面有虾,吃了个小肚溜圆。

非常感谢伍子妈的分享。我这个做法和伍子妈不太一样。简单写一下,希望能帮到别的挑食宝宝的妈妈。

 

 

材料:猪瘦肉陷大约200克,大虾一只,西红柿两个,淀粉,葱,香菜,等

做法:

1:大虾取虾仁,去掉虾线,剁成虾泥。

2:肉馅,虾泥,葱末,玉米淀粉,盐,鸡精,水,调和一起,顺一个方向搅拌上劲。

3:锅里放水烧开,先把洗干净的西红柿丢进去烫一下捞出来,这样比较好去皮。然后把虾肉泥挤出小丸子下锅煮,肉丸飘起了就算好了。

4:煮肉丸的同时把西红柿去皮切小块,用料理机打成西红柿浆糊,倒进肉丸汤中。加白糖,高汤精,盐调味。再次煮沸后加香菜段出锅。

 

 

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