http://s7/middle/5f53a75dt8056ff217596&690  从明天起，我的生活要发生一点点变化了。

  一年来舒坦惬意的工作结束了，从明天开始，我又要回到从前那个忙碌聒噪的世界。

从明天起，我不必每天从小城的最西边跑到最东边去上班。

从明天起，我再也欣赏不到满院子的绿树葱葱和好听的布谷鸟的叫声。

从明天起，我再也不会在下班路上经过那个喜欢的小菜市场。

从明天起，我再也不能下班后去接我的宝贝XX回家。

从明天起，我的生活又重新回到以前。

不过-----

明天以后，我又可以每天和WIND一起散着步上班。

明天以后，我又可以在夜班后浮肿着眼睛和老爸吹嘘我一晚上多么多么有成就。

明天以后，我又可以和那一票聒噪的女人们每天在一起忙个七晕八素。

生活有点变化，也挺好。忙，也挺好。

不发感慨了。总之今后的生活我没那么有空可以经常写东西了。能写一篇是一篇吧。今天写的，是昨天做的一时心起的新菜---蚝仔烙。

蚝仔烙是一道潮汕名吃。这么南方的名字，其实用我们北人的叫法，就是海蛎子煎鸡蛋。嘿嘿。这总结，精辟吧？

这道菜，关键词是生蚝，红薯粉，鸡蛋。其他所有辅料都是随自己所好。随心随意。

恰好家里有鸡蛋，也有海蛎子，有新鲜的韭菜，感觉韭菜的加入肯定好吃。于是，小小改了一下下。

味道很好，比炸蛎黄好吃，酥脆和软嫩，两种不太可能的口感复合在一起。加上韭菜的香味，真的是美味。

http://s16/middle/5f53a75dt80573a1d0b4f&690
材料：新鲜生蚝肉大约一斤，三个鸡蛋，一小把韭菜，姜片，牛奶，红薯淀粉，料酒，柠檬汁，盐，胡椒粉等

做法：

1：生蚝肉洗净，用牛奶，柠檬汁，姜片，料酒腌制片刻。

2：锅中水烧开后加入生蚝肉，肉稍缩紧如图示时快速捞出控水。

3：红薯淀粉，水，盐，鸡精，胡椒粉调成淀粉稀糊，加入生蚝裹匀。

4：平底锅加少量油，热锅温油文火下生蚝肉，摊在锅中心。稍烙至淀粉定型，这个时候，生蚝进锅后会剩一点淀粉糊，也别浪费了。加三个鸡蛋，韭菜碎，调匀。

5：轻轻把韭菜鸡蛋汁倒进锅里晃匀，大火催一下。稍定型后继续小火慢慢烙。至鸡蛋液凝固后颠翻继续烙另外一面。两面熟后出锅。

6：切块装盘。这样吃就很美味，也可以蘸番茄酱啥的吃。也不错。