去首尔之前,蜜友告戒韩国没有啥好吃滴。我回答她，吃喝玩乐的攻略我们可是早已做好了,就等着去大快朵颐了。按事先的攻略，我们在首尔穿街走巷寻觅韩国平民美食，不亦乐乎！

韩国料理有两大特色，一是辣，一是补。从餐厅到路边摊，充满了各种辣食，吃在嘴里让你的味蕾刺激无比。而另一种清淡爽口的料理则能充分发挥食补的功效。

首尔的参鸡汤、韩式牛肉汤、冷面、烤肉、部队锅、辣炒鸡肉等都是不可错过的美食。

 来晒晒我们在首尔享用的平民美食:

 

（一）参鸡汤

抵达首尔后，我们前往酒店安顿好后，立刻直奔毗邻景福宫的土俗村，品尝韩国第一名汤---参鸡汤。

土俗村到达的方式：地铁3号线景福宫站下，从2号出口出来，向前步行3分钟即可到达。

 

    从地铁出来后，向前走到GS25便利店，拐进旁边的巷子即可看见土俗村的招牌了。

 

   这家餐厅在首尔颇为知名，虽然在小巷内，据说韩国前总统和众多的财政界要人都是这里的常客。

店堂内展示的高丽人参，表明这里用料的货真价实。

            很简朴的店堂里，每天都是人头簇拥,而且许多是首尔本地人。

            参鸡汤上桌，扑鼻而至浓郁香气，令人不由的食指大动！

   制作这款汤特别考究，也很耗时，是将特选的一个多月的童子鸡去除内脏后塞入糯米、高丽人参、黄芪、当归、枸杞、大枣、板栗、大蒜、糯米等数十种汉方药材精心炖制而成。这道汤，具有良好的补气、养颜、安神等功效，口感清淡鲜美、营养价值也很高。

   这道参鸡汤，价格为13000韩元，一人一顿餐的食量。

    土俗村参鸡汤之所以出名，是因为这里的厨师在烹饪参鸡汤的过程中相比一般的餐厅更注重火候的拿捏，使得熬煮后的鸡肉和鸡骨完全炖烂入味，而且汤清无油，食用这道汤，在补养的同时，不必担心发胖。

 

     值得一提的是，土俗村的泡菜，是我们吃过的首尔餐馆中口感最好的。

 

（二）辣炒鸡肉

明洞的这家辣炒鸡肉店，让我们吃得麻辣到舌尖。

这家辣炒鸡肉店前很吸引人眼球的广告

辣炒鸡肉，是将鸡切块放到酱料里腌制后，和卷心菜、大葱、蒜一起放进锅里拌炒。

 

鸡肉吃得差不多了，可以加份白饭或年糕与酱料一起炒后食用。

炒后的饭味道相当棒！

一会工夫，三个吃货将锅中的东西一扫而光。

           这家店布置得有点文艺气息，来此的顾客大多是年轻人。

 

（三）韩式冷面

冷面分为平壤式的和咸兴式的冷面 

平壤式冷面是以荞麦为主料，冷面上的配料为肉类、蔬菜、煮鸡蛋，这是我们在弘大附近的一家餐厅品尝的平壤式冷面，味道很爽口。 

 

   咸兴式的冷面，是以马铃薯为淀粉主料的拌冷面，冷面上以辣椒酱为调味料。这是我们在东大门的斗山塔8楼的美食广场吃到的咸兴式的冷面，价格：6500韩元。

                                                                             

（四）部队锅  

    部队锅是韩国一种火锅，源于韩战时期。由于物资短缺，在议政府美军基地附近的居民以剩余的香肠、火腿，加入辛辣的苦椒酱作底，以解无肉之苦。

            这是我们在住的乐天酒店BI层韩式料理店吃到的部队锅,辛辣无比。

   以前的旧时部队锅中，是没有方便面的。现在方便面已经成了部队锅的主角，没有了爽口劲道的面条，部队锅就不能称为正宗的部队锅了！

（四）牛肉浓汤

    以牛肉和牛骨熬制几个小时甚至一天，经过不断地去芜存箐才制作完成的牛肉汤，口感香浓，温醇爽口，营养丰富。

    这是我们在弘大附近的一家餐厅品尝牛肉浓汤，牛奶色的牛肉浓汤没有加任何调料，只撒了些葱花，端上桌后让顾客酌量加盐，我们在汤内加入了饺子和米饭，浸饱了汤汁的米饭更觉鲜甜,超级好吃! 

         

（五）海鲜拌饭

                       

   五彩缤纷的海鲜拌饭，让人很有喜悦的感觉，配的海胆和生鱼片更是鲜嫩无比。这盘拌饭我们是在东大门的斗山塔8楼的美食广场吃到的，价格：13500韩元。。

 

 

（六）路边摊

    首尔的路边摊随处可见，东西可谓五花八样。

东大门的小吃摊  

明洞深巷里的小吃摊比比皆是
 
炒板栗
 
5000韩元一份的炒板栗，相当好吃！韩剧看得多的人，一定知道韩国人喜欢这东西。
 
做海鲜肠的小摊
 
现场制作


 




出锅后的海鲜肠，用餐纸吸去上面的油，沾上辣酱，味道真不错！

一根海鲜肠，2000韩元。

最后不得不说，首尔的香蕉牛奶超级棒！超市、便利店都有卖。