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这两天翻阅报纸,看到有很多篇幅都是针对上周日晚上<<中国达人秀>>总决赛评论的。搞了三个半月之久的“中国达人秀”比赛终于落下帷幕,“折翅天使”刘伟夺魁,是偶愿意看到的,不过那天总决赛直播过程穿插了大量的录像,偶也觉得太不厚道了!大有欺骗的感觉。关于短信票数始终未公布之事,偶窃喜,一个银子也没有扔进去,所以也就管不着他公布不公布了!关于那评委之一周立波的现场表现,偶失望,觉得他急吼吼抢镜太过火了,大失风度。这个夜晚,肯定颠覆了许多喜爱周立波的人们对他的看法(至少偶家里的那个曾经的粉丝是这样的)。
谈到周立波,忽然想起了不久前的节日里,在一家创意餐厅吃到的一道很搞笑的菜,名曰:壹周立波蹄。
国庆长假,从杭州度假回来,为了陪老爸老妈吃饭,偶在网上寻寻觅觅哪里有好吃的,偶这个人比较喜欢吃点新奇、有点创意的东西,可老人不一定适合,偶的JF钟爱本帮菜,每次和我们一起吃西餐或东南亚菜时都是无比痛苦的,所以偶就就想能皆大欢喜,于是在传统的本帮菜里找寻。后来在网上发现有一家做本帮创意菜的餐厅,有道新菜竟叫“壹周立波蹄”,家里的那个粉丝无比的开心(注意!这时“达人秀”的总决赛还未进行),于是在小秘书定好了位,约上家人们分头直奔这家离市区有点偏僻的餐厅去了。
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这家名叫"壹江南"的餐厅,位于金桥开发区的新金桥路上,地段是绝对偏僻,不过在新金桥路上能看到这家店的招牌。
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进入餐厅,让人眼睛一亮,墙上大型荷花壁画配上了《忆江南》,给人感觉这里有文化气息。![[寻觅美食]---有一道菜竟叫"壹周立波蹄" [寻觅美食]---有一道菜竟叫"壹周立波蹄"](//simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif)
进门大堂的过道上,摆设很有中国味![[寻觅美食]---有一道菜竟叫"壹周立波蹄" [寻觅美食]---有一道菜竟叫"壹周立波蹄"](//simg.sinajs.cn/blog7style/images/common/sg_trans.gif)
配有龙雕的、灯笼造型的中国红台灯
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上二楼的楼梯边上有一小塘,里面五彩缤纷的鱼儿在欢快的游,旁边的大铁艺鸟笼里一些小鹦鹉在欢快歌唱。
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步入二楼的大厅,更是赏心悦目。
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楼梯边的这盆花儿,让人仿佛来到了春天。
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处处可见中国元素
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看见包房的过道上悬挂着鸟笼造型的吊灯,此时才悟出这里刻意打造的是鸟语花香的氛围。
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包房内设计得很温馨,有居家的感觉。
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开始上菜,第一道冷菜:马兰头拌香干,本帮菜代表作。这道菜在造型上,突破了传统的模式,既拗出了马头的造型,又在随意间透露出一种野性(马兰头原本一种野菜)。
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老大房熏鱼,本帮菜代表作。这道菜的味道中规中矩,造型也很是有创意的,整体是一只飞翔的鸟的造型,看出来了吗?
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清酒鹅肝,家中大多数人的最爱,这道菜的口感极好,香醇的清酒将鹅肝滋润得既嫩又不腻。这造型,拗成的是荷塘中的荷花。
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糖醋小排,本帮菜代表作。咸甜适宜,很入味。拗成的是两只形态各异的青蛙造型。
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日月烤芋艿,没有什么特别,也看不出是什么造型。
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蓝莓鲜果塔,有点忽悠人。
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桂花糖藕,起名叫“藕之江南”,造型如峰峦叠起。
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百安居双味:麻辣墨鱼仔和墨鱼蛋,改良后的川味。
热菜:第一道便是葡萄干油爆虾:用葡萄干做成的油爆虾,还是头遭吃。
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色泽金黄的油爆虾,让人看得赏心悦目,葡萄干的香味渗透在松脆的虾里,突破了传统做法,口感相当不错!
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这鸟笼里,莫非是金丝鸟?
其实打开是一道菜,名为虾茸荷兰豆。很有创意!
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这道碳烤牛肋骨,价格超贵,味道一般般。
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35°C面疙瘩:里面的配料用了虾、蛤蜊,蛏子,毛蟹等海河鲜,面疙瘩是透明的那种,汤很鲜。
这道菜名为:幸福生活。是冲着这菜名而点的。是用草头干铺垫,加上红烧肉、红烧狮子头家酱蛋拼盘而成的,这道菜基本没吃,让老爸老妈打包回家了。
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姜汁芥兰菜,很爽口。
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热菜后便是点心,第一道是乡村草头饼,人见人爱的草头饼,带着田野的清香。
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黄鱼煨面,传统的本帮特色,老味道,超赞!
最后切入主题,贴这道“壹周立波蹄”。这道菜,我怎么看也觉得它像大杂烩,红烧蹄膀加上水饺和面,而且是很麻辣的。结果可想而知,觉得浪费了可惜,打包回家了,可回家后,最后也是扔弃掉了!
在中国的名菜中,有许多取自人名的菜肴,如“东坡肉”、“左公鸡”、“麻婆豆腐”等菜式,这些菜式经久流传,成为了人们餐桌上一道道经典的美味佳肴。而这道“壹周立波蹄”,偶怎么看也没有看出来经典在哪里?
其实这家餐厅其他的一些创意菜,制作的还是可圈可点的,并不需要借前段时间红火的“壹周立波秀”,打出这道“壹周立波蹄”来招揽顾客,让人感觉真有点哗众取宠。
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