(節錄自@night愛蒲說)

若说兰桂坊是另类外劳集中地，一点不为过。试想想酒吧门口的bouncer，酒吧内的乐队、歌手、侍应、餐厅大厨，还有四出觅食的性工作者，到底有多少由外籍人士担任呢？

有趣的是，不同国籍的人似乎集中于某类行业，实行分工政策，例如现场乐队成员总是由菲律宾人独占鳌头；站在大门的bouncer，则由黝黑高大的尼泊尔人或非裔人士专美；餐厅大厨由意大利及法国公民包办；侍应由泰国人及菲律宾人平分春色；至于性工作者，亦以上述两国女性占大多数。

闻说兰桂坊的前名是「烂鬼坊」，只有外国人集中在此地，而通晓英语的华人，在那个年代哪有做侍应的道理？所以引来其它种族前来工作。

难怪到兰桂坊娱乐，不成文规定要说英语。即使在香港，身为香港人，别奢望可以实施「大香港主义」，用粤语在酒吧沟通。也许他们听得懂，但绝大部分时间，他们会装作听不懂，大家还是用以英语好了，否则外劳会扬起眉，神色夸张地问你一句：「Would you please speak English？」你被无辜当作自由行，可不是一件快事。可是随殖民地时代过去，「自由神」蜂拥兰桂坊，也许酒吧服务业人员需要学几句普通话旁身呢！

虽然在北京、上海、广州各地出现各式模仿兰桂坊的酒吧区，然而总是形似神不似，其中一个关键，就是欠缺大批外籍员工充撑场面。所谓气氛，并非单单一流装潢，摆满洋酒便成，乃是需要苦心经营，从微细处着手。

没有兰桂坊外劳，兰桂坊很难沾上国际色彩，更遑论举世闻名了。