使用不锈钢材质的保温杯虽不会中毒， 但长时间的高温环境有可能影响部分食品的营养和口感。 茶叶中含有茶多酚、单宁、芳香物质、氨基酸和多种维生素等物质，当用开水在茶壶或普通玻璃杯中泡茶时，茶叶里的活性物质及风味物质很快就会溶出，茶香四溢。 而用不锈钢保温杯泡茶相当于用高温水不断煮制茶叶，导致活性物质和芳香物质受热被破坏， 使得茶汤色浓， 颜色发暗， 味道苦涩。 而豆浆和牛奶等高蛋白饮品，也不建议使用不锈钢保温杯盛放， 这是因为豆浆、牛奶等富含营养物质， 长时间在高温中储存，微生物就会大量繁殖。 豆浆、牛奶一旦长菌，很快会酸败、变质。