月饼也要挑主人

　　月饼种类多，口味也多，我们在贪好吃的同时，也要讲究健康，选择那些适合自己的月饼。佘自强主任说，莲蓉蛋黄月饼里面的蛋，一般选自鸭蛋。鸭蛋具有降火、润燥及滋养的作用；而中医认为莲子具有养心、安神、润肺及益肾的作用。所以，莲蓉月饼作为一种传统月饼，是有一定的营养价值在的；五仁月饼，重在“仁”，五仁一般是指杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁。中医认为仁补肾最好；另外，市面上还有还有椰丝月饼、红豆月饼等馅料。椰丝跟椰蓉不同，椰丝是椰子的果肉加工而成，即黄色硬壳内除椰汁外白色的果肉部分，是天然食品，而椰丝则含有丰富的维生素、矿物质和微量元素，以及椰子果实里绝大多数的蛋白质，是很好的氨基酸来源，月饼中的椰丝则有润肺的功效；红豆月饼则利于养血。因为红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

　　为月饼找好搭档

　　最后，佘自强主任强调，佘自强主任说，总的来说，由于月饼是高蛋白，高胆固醇的食物，所以月饼美味也要搭配其他东西吃才更健康。由于月饼比较油腻，所以吃月饼时再喝点茶，有效帮助肠胃去除油腻。比如吃五仁月饼时时，就可喝些绿茶与龙井，两性健康论坛有利它们可消腻解毒。另乌龙茶、红茶、普洱茶也能达到都可消腻的效果。

　　此外，佘主任说现市面上如今还有一些鱼翅、海鲜等贵族月饼，就更应多配些消滞助消化的茶饮，了。如生普洱、铁观音、龙井等。

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