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现在我们提到“豆”，第一感觉就是植物，用来吃的，其实一开始出现“豆”，并不是我们想象的植物，而是一种盛食物的器皿。“豆”是象形字，在古代像高脚盘一样的器物，一般用来盛肉类的食物。

         “豆”上面一横代表着盖子，中间口是豆腹，下面左右立起部分是支撑物，即校，俗称柄，下面一横就是豆的底，即镫，又称跗。

豆既然是盛食物的器具，就有一定的容积，所盛的东西也有一定的重量。《左传·昭公三年》记载齐国原有四种量器：“豆、区、釜、钟”，豆列首位，四升为一豆，四豆为一区。豆还是计重量的单位，有的书上说“十六黍为一豆，六豆为一铢”，可见是分量极轻的一个单位，但不常用。

既然此时“豆”不是植物那用什么字代替植物呢？用的是“菽”。《左传·成公十八年》：“不能辨菽麦”，《淮南子·地形训》：“其地宜菽”。

由于“豆”和“菽”两字在古代读音相近，且作为果实的“菽”与容器“豆”都具有滚圆的外表，因此，“菽”所结果实被称为“荳”，上有“艹”以作区别，秦汉后，随着时间推移，“艹”简化去掉了，“豆”字逐渐代替了“菽”字，用来表示农作物中的豆了。（任万杰）

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