沙丁鱼、三文鱼和鲭鱼等深海肥鱼含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，研究已经证实该脂肪酸有助于延缓心脏疾病、老年痴呆症、癌症、抑郁症和关节炎。《美国临床营养学杂志》刊登一项新研究发现，每周吃两次鱼还可以降低耳聋危险。

    哈佛大学医学院附属波士顿布莱根妇女医院的沙朗·克翰博士及其同事对1991~2009年间接受随访观察的65215名护士的相关数据进行了分析。研究期间共有11606名参试护士出现听力损伤。结果发现，与很少吃鱼的女性相比，每周至少吃两次鱼的女性罹患进行性耳聋危险降低20%。

    克翰博士表示，研究结果表明，金枪鱼、黑鱼及贝类都有助于降低耳聋危险。鱼肉中丰富的维生素和矿物质是吃鱼延缓耳聋等多种疾病危险和提高晚年生活质量的关键。（李泽昇）