据报道，日本科学家经研究发现熟透的香蕉可产生攻击异常细胞的物质TNF。香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高，抗癌效果也愈高。

　　日本东京大学教授山崎正利利用动物实验，比较了香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨子、柿子等多种水果的免疫活性，结果证实其中以香蕉的效果最好，能够增加白血球，改善免疫系统的功能，还会产生攻击异常细胞的物质TNF。

　　所以从现在开始要吃熟一点的香蕉唷！香蕉不会使白血球盲目增长，只有在数量少的时候才会使其大幅度增加。因此，专家们研究认为，香蕉具有的免疫激活作用比较温和，在人体健康时并不会使免疫力异常升高，但对病人、老人和抵抗力差的体弱者则很有效果。

　　因此，在日常生活中我们不妨每天吃1～2根香蕉，通过提升身体的抗病能力来预防感染，特别是预防感冒和流感等病毒的侵袭。山崎教授指出，在黄色表皮上出现黑色斑点的香蕉，其增加白血球的能力要比表皮发青绿色的香蕉强８倍。（文  频）