党参黄芪炖母鸡

　　党参、黄芪各30克，母鸡1只，葱20克，生姜15克，料酒少许。将党参、黄芪切片，母鸡去毛及内脏，葱切段，姜切片，将鸡及药物、姜、葱放入炖锅中，加水适量，武火煮沸，再文火炖熬，至鸡熟透即可。每日2次，吃肉喝汤，既可佐餐，也可单食。此药膳有滋补气血、健脾利尿消肿、降低尿蛋白之功效，适用于慢性肾小球肾炎，证属脾虚湿盛、气血亏虚患者。

　　赤小豆全鸭汤

　　赤小豆60克，老鸭500克，料酒20克，葱20克，姜15克，盐少许。将老鸭洗净，姜切片，葱切段，赤小豆洗净。将其全部放入锅中，加少许盐，水适量，先武火煮沸，再文火熬制2小时即可。每天3次，吃肉喝汤。此药膳能清热解毒、利水消肿，适用于急性肾小球肾炎，证属热毒侵淫患者。

　　仙草饮

　　金钱草、车前草、夏枯草各30克，白糖50克。将以上诸药洗净，装入纱布袋放入锅中，加水1500毫升。用武火煮沸，再文火煎煮25分钟，加入白糖拌匀即可，代茶饮用。有清热溶石、排石之效，主治肾结石、输尿管结石，证属湿热下注患者。    （王山玖）