凉拌蕹菜  蕹菜250克，食盐、酱油、醋、白糖、香油、味精适量。把蕹菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出，放入食盐；待凉后，加入酱油、醋、白糖、香油、味精拌匀即成。可佐餐食用。此款的功效是清热凉血。适用于鼻衄，血色鲜红、鼻干燥、心烦、喜饮冷水，且舌红苔黄，脉弦数等。

　　炒荠菜  鲜荠菜250克，食油、食盐、味精适量。将荠菜洗净，切段。把锅烧热，放入食油，待油熟后，下荠菜煎熟，再放食盐、味精即成。可佐餐食用。此款的功效是凉血止血、清肝明目。适用于鼻衄，血色鲜红、鼻干燥、口干苦、喜饮冷水、头痛目赤、眩晕耳鸣、烦躁易怒，且舌红苔黄，脉弦数等。

　　烘茄子  茄子250克，番茄100克，大蒜15克，葱5克，食油、食盐、味精适量。茄子洗净，切成片状；大蒜去皮，洗净，拍烂，切碎；葱洗净，切成小节；再把番茄用沸水烫去皮，切片。把锅烧热，倒入食油，待油热后，加入食盐、大蒜、茄子煎炒，茄子炒软后，加番茄和适量的水，盖上锅盖，待茄子熟后，放入味精、葱节即成。可佐餐食用。此款的功效是清热养阴、凉血止血。适用于鼻衄，血色鲜红、鼻干燥、口干苦、心烦、喜饮冷水、头痛目赤、眩晕耳鸣、烦躁易怒、便秘，且舌红苔黄，脉弦数等。

　　木耳肉片  木耳30克，瘦猪肉150克，食油、食盐、味精、淀粉适量。把木耳用温水浸泡发涨后，洗净备用；瘦猪肉洗净，切成片状，拌以淀粉、食盐；把锅烧热，倒入食油，油熟后，倒入肉片煎炒，待肉片炒至白色时，加入木耳煎炒至肉熟，放入味精即成。可佐餐食用。此款的功效是凉血止血、润肺益胃。适用于鼻衄，血色鲜红、心烦、喜饮冷水、鼻干燥，且舌红苔黄，脉弦数等。

　　芹菜大枣粥  芹菜100克，大枣15克，粳米150克，白糖30克。将芹菜洗净，切成小节；大枣、粳米洗净，放入锅中，加水适量，煎煮成粥；再加入芹菜煎煮10分钟，停火，加入白糖，放凉即成。用法是作早餐或晚餐。此款的功效是清热平肝、凉血止血。适用于鼻衄，血色鲜红、心烦、喜饮冷水、眩晕耳鸣、烦躁易怒，且舌红苔黄，脉弦数等。

　　马兰粥  鲜马兰120克，粳米150克，白糖30克。先将马兰除去老根、老叶，洗净；粳米淘净，放入锅中，加水适量，煎煮成粥；最后加入马兰煎煮10分钟，停火，加入白糖放凉即成。用法是作早餐或晚餐。此款的功效是清热解毒、凉血止血。适用于鼻衄，血色鲜红、心烦、喜饮冷水，且舌红苔黄，脉弦数等。

　　蕹菜粥  蕹菜120克，粳米150克，食盐适量。先把蕹菜洗净，切短；粳米淘净，放入锅中，加水适量，煮成粥；加入蕹菜煮5分钟，放入食盐，停火，放凉即成。用法是作早餐或晚餐。此款的功效是清热解毒、凉血止血。适用于鼻衄，血色鲜红、心烦、喜饮冷水、鼻干燥、口干苦，且舌红苔黄，脉弦数等。

　　落葵汤  落葵500克，食盐、味精、猪油适量。将落葵洗净，放入锅中，加水适量，煮熟后，放入食盐、味精、猪油即成。可佐餐食用。此款的功效是清热凉血、润燥通便。适用于鼻衄，血色鲜红、鼻干燥、口干苦、心烦、喜饮冷水、大便秘结，且舌红苔黄，脉弦数等。

　　（徐  锐）