俗语本义  吃从冷水里滗出来的残粥也感到香甜，这是由于肚里饥饿的缘故。比喻饥不择食，当非常需要的时候，不值钱的东西也显得宝贵。

　　流行示例  明·周楫《西湖二集》：“因见冷谦征聘作了协律郎之职，想穷官好如富百姓，俗语道：‘肚饥思量冷滗粥。’遂走到南京来见冷谦，指望他周济。”

　　医学意义  吃从冷水里滗出来的残粥属于无奈，但粥的确是个好东西，这是不争的事实。根据《礼记·月令》中“养衰老，授几杖，行糜粥”的记载，食粥在我国已有几千年的历史。古时对粥的做法也十分讲究，《随园食单》中说：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。”“水米融洽，柔腻如一而后，谓之粥。”这“融洽”，反映的是一种工艺；这“柔腻”，包含的是一种效果。中医还根据季节、气候和人的体质特点，在粥中配入各种不同的药物，使它成为独具特色的“药粥”，这不能说不是一种创造。明代医药学家李时珍在他的《本草纲目》中收粥62种，清代的黄云鹤则专著《粥谱》一书，把200多种药粥分为六类详加介绍。文人爱粥、咏粥的也不乏其人，大文豪苏东坡喜食花鸡粥，书法家柳公权爱吃绿豆粥。陆游则爱粥成性，并多有吟咏，其中“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙”，算得上是食粥的名作了。粥容易吸收、消化，饱腹是人人皆知的表象，补脾胃、益气血、强体魄则是其内在的医疗保健之功。著名医家王士雄在他的著作中强调说：“病人、产妇，粥养最宜。”“粥为天下之第一补物。”我国民俗还有吃“腊八粥”的习俗，寒冬腊月吃一顿内容丰富的热粥，既可由兴致刺激起食欲来，又能增加机体热量，起到暖胃消寒的作用，应该说是一件快事。粥内多种谷豆果蔬共煮，可以起到互补作用。其中构成蛋白质的多种氨基酸齐全，各种维生素、脂肪及矿物质钙、磷、铁含量丰富，对健康的益处是不言而喻的。

　　相关链接  “药粥”以食助药，以药助食，有亦食亦药之效。作为中医防病疗疾的一个组成部分，它完全是按照中医学的基本理论原则进行设计的。运用药粥，既要按阴阳、气血、寒热、虚实进行辨证，又要因人、因时、因地决定配伍。就四季而论，春天乍寒乍暖，应以养阳为主，可用肉苁蓉粥、核桃仁粥；夏天酷暑难熬，应以清暑为主，可用绿豆粥、滑石粥；秋天气候干燥，应以滋阴为主，可用百合粥、桑葚粥；冬天寒流滚滚，应以保暖为主，可用羊肉粥、人参粥。就五脏气血特点而言，心气不足，可用茯苓粥；心血不足，可用龙眼粥；肝血不足，可用枸杞粥；肝气不舒，可用陈皮粥；脾阳不振，可用吴萸粥；脾阴不足，可用山药粥；肺气不足，可用黄芪粥；肺阴不足，可用雪梨粥；肾阴不足，可用甲鱼粥。药粥品种繁多，实难尽述，可在医生的指导下制定与自己身体、病情相适应的配方。