糖尿病以多饮、多食、多尿、疲乏、消瘦为主要症状，属中医消渴证范畴。饮食治疗对糖尿病患者来说很重要，能控制血糖，降低体重，增加机体对胰岛素的敏感性。糖尿病饮食治疗的原则包括：①控制总热量。②合理调节碳水化合物、脂肪、蛋白质等的比例，饮食做到科学、平衡。③少食多餐，一天不少于三餐、一餐不多于100克是比较合适的吃法。④多食高纤维食物，利于血糖的下降和大便的通畅。⑤清淡饮食，不吃糖，少吃盐。⑥少喝酒。

　　许多糖尿病患者到处寻医问药，殊不知在日常食品中就有不少降糖“良药”。现选介如下：

　　苦瓜  含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。中医认为它有清暑解热、明目解毒之功效。用于糖尿病患者的食疗，每次50～100克，每日2～3次。也可用苦瓜制成干粉剂，每于饭前服10克，日服3次，一年后可见良效。

　　南瓜  含有大量的果胶，有促进人体内胰岛素分泌的功能。常食南瓜不仅可降血糖，而且能减肥，这与其所含纤维素能改善糖代谢有关。目前国内已生产出可供药用的南瓜粉。南瓜亦可当饭食用，早晚各吃250克煮熟的南瓜，有可靠的稳定血糖作用。

　　洋葱  洋葱有温中、下气、消谷等功效，能提高血中胰岛素浓度而降低血糖，还有改善微血管病变及降低血清脂质的作用。洋葱50～100克，水煮1～2分钟后服食，有降血糖作用。每日250克，烹炒后随饭食用，对糖尿病并发动脉硬化尤为适宜。

　　山药  有健脾养胃、固精补肺之功效，用于治疗咳嗽、泄泻、虚劳、滑精、糖尿病等。以黄芪30克煎汤300毫升，去渣，加入山药粉60克，拌煮成粥状，日服2次，对轻症糖尿病有一定疗效。

　　麦芽  麦芽降低血糖作用比较持久。可制成粉剂，每服10克，每日3次，或每日30克，煎服。           （王惟恒）D2