麦芽为禾本科植物大麦的发芽颗果。《本草纲目》称其可“消化一切米、面、诸果食积”。麦芽味甘，性平，具行气消食、健脾开胃、退乳消胀的功效。主治食积不消，腹满泄泻，恶心呕吐，食欲不振，乳汁郁积，乳房胀痛。现代药理研究表明，麦芽具有助消化、降血糖、降血脂、保肝等作用，对乳汁的分泌具有双向调节作用，小剂量催乳，大剂量回乳。

　　麦芽30克，鸡内金30克。上药炒后研粉，每次取3~5克，拌白糖适量，开水送服，每日3次。适用于小儿消化不良，见食积不消、脘腹胀满、呕吐泄泻、不思饮食等症。

　　鸡内金4个，莱菔子6克，麦芽16克，苍术9克，共煎3次，合并药液分服。适用于小儿厌食。

　　炒麦芽10克，炒山楂片3克，红糖适量。以上药置杯中，加开水约250毫升，加盖20分钟后代茶温饮。本茶具有降脂、降压，强心除烦的功效。适用于高血压、冠心病患者且兼消化不良者。

　　生麦芽30克，炒麦芽30克。上药共研为细末，取适量，用红糖水冲服。适用于断奶回乳，乳房胀痛。

　　炒麦芽30克，牛膝15克，当归10克，炒桃仁10克，赤芍15克，香附10克，车前子10克。水煎服，代茶饮。适用于因断乳致乳汁壅聚，胀痛明显。（佳愉）