提到红葡萄酒，很多中国人不知道这样一个现象：在欧洲，无论男女老少每天都喜欢喝一点红葡萄酒，这是什么原因呢？原来红葡萄皮上有种东西，叫“逆转醇”。这种逆转醇是抗衰老的，而且还是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不易得心脏病。血脂高的人也可常喝点红葡萄酒，因红葡萄酒能降血压、降血脂。

　　也有人质疑，不是不让喝酒吗？这是大家理解上的误区。世界卫生组织提倡“戒烟限酒”，喝葡萄酒每天不超过50～100毫升，白酒每天不超过5～10毫升，啤酒每天不超过300毫升。

　　有的人实在不会喝酒怎么办？“吃葡萄不吐葡萄皮。”可以吃红葡萄糕点，或者把红葡萄洗干净连皮一起吃。所以有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。（杜纪英）