這是蒨蓉生平的第一次烤雞
也是我第一次大膽嘗試照著食譜燒菜在家宴客....
聖誕節必吃的應景烤雞
火雞不知道要去哪裡買....
研究了一些食譜
決定要買隻放山雞來放手一搏！
從清早購物到下午醃雞再到晚上烤箱前苦候
一整天上下不安的緊張心情...
直到獲得大夥的贊許
累到11點帶著滿滿驕傲的成就感入睡
今年的聖誕平安夜
對我而言
很特別！

為了當晚的聖誕大餐

蒨蓉先做好功課列印食譜

醬子去超市買食材不遺漏

在廚房不慌亂！

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今晚的桌花.....

ㄟ.....好紅啊～

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好啦！就是這一隻！

蒨蓉生平的第一隻烤雞！

請人剁掉雞頭幾爪後

徒手摸著光溜溜的雞身... 有點心毛毛腳會軟的感覺...

可是沒辦法！想要有隻美味的烤雞

醃雞可是非常重要的步驟！

而且為了這隻雞蒨蓉還跑了3家超市分別購買放山雞、白酒、新鮮香草！

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等待烤雞時.... 肚子餓了嗎？

今晚的開胃菜：燻鮭魚土司

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玉米火腿鹹派

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烤洋蔥乳酪培根

這道菜超好吃！

朋友說口感很有"層次"～～～

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香烤馬鈴薯

最簡單又原始的飽足感！

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Yeah! 苦等2小時候我的香草烤雞終於出爐啦！

香噴噴的大蒜混雜著黃檸濛與迷迭香

光用聞的就知道之前的辛苦沒有白費！

感謝奧利佛！第一次照他的食譜做菜就成功！

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除了迷迭香之外

蒨蓉還混入蒔蘿、羅勒、百里香、茴香子喔！

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切雞吧！

沒想到在烤了整整120分鐘漫長的時間過後

雞肉依然鮮嫩多汁！

不但雞皮脆、就連整個黑胡椒、海鹽、白酒、大蒜＆香料都入味到雞肉中！ 連雞胸肉都好吃！

原來烤雞並不難！

買對食材、有台對的烤箱、足夠的時間、妳也可是烤雞達人喔！

p.s:雞油不要丟！沾麵包超香！！！

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今晚是聖誕夜大餐！來點紅肉吧！

可別小看這幾片肉喔...

這些可是蒨蓉在Costco買的美國沙朗牛排！以往厚厚的沙朗會在蒨蓉微煎過後入烤箱烤至5分熟.... 但是今晚的烤箱被隻大雞給霸佔了！

蒨蓉只好把握時間對切薄片用乾煎的囉！

沒關係、雖然賣像普普但是如此一來反而更適合孩童口感 ^0^

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