探索食物的优劣

探索食物优劣的方法，首先察看食材的新鲜度，通过望、闻、问、切（触摸），判定食材固有的色泽、软硬、香气，然后采用适宜的烹饪方法，进食后人体的外部表现与深层次的体内功能好的反映。进食优秀的食品，人体的面色、眼睑、牙跟、唇色、甲床，均红润，大便正常、规律、成形、软硬适中，排尿通畅，尿量正常，头发、眉毛浓密、乌黑。体重适中，精力充沛，眼睛炯炯有神，身体反应敏锐，记忆、思维能力、判断能力、身体免疫力强大。

进食劣质食品，精神尤其退颓。