傈僳族的“手抓饭”，现在多为招待客人时出现，进门先喝两小杯当地人酿制的米酒，落座后上菜。客人双手洗净后抓取适量米饭和菜肴，在手中捏成饭团吃下去，一边吃着手抓饭，傈僳族主人便开始轮番向客人敬酒。