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明石,玉子烧发源地,花样大吃章鱼【日本】

(2015-09-28 15:38:25)
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浪迹

明石攻略

明石怎么玩

大阪明石攻略

明石旅游攻略

分类: 日本-东瀛过客
明石,玉子烧发源地,花样大吃章鱼【日本】

#探索不一样的关西#是对我这种去过关西几次人来说,最重要事情。日本兵库县的明石市,距大阪驱车约一小时。我感觉这地方有点像帝都周边的京郊区县,名不见经传,值得好好探索。毕竟大阪的景点逛过一次也就够了,而且熙熙攘攘的游客实在太多。开发和探索一些大阪周边的好地方,还是很有必要的。因为对明石的了解提前没有做过太多功课,此行在丸子地球APP上,找了一个大阪当地的向导娅楠,是个很可爱的女生,她愿意带着我在明石游玩。作为资深大阪通,娅楠听说我对特色市场和人少的地方感兴趣,也说明石适合我。

日本时间的故乡
日本标准时间东经135线贯穿明石,也就是说日本标准时间是以明石为主的,所以这里有“日本时间的故乡”的美誉。如果我告诉你,子午线又被做在了井盖上,你大概就知道这事对明石多重要了吧。除此以外,世界上最长的吊桥明石海峡大桥,也在这里,吊桥可以承受8.5级地震和强风暴,为此明石人也很骄傲。当天带我游玩的丸子向导娅楠说,吊桥下有非常赞的散步道,时间不紧的话一定要去玩玩。当然,对于像我这样的吃货来说,子午线和吊桥算什么呢,令郎满目的鱼市场和美味明石烧才必然是重点啊。

明石鱼市,章鱼的天下
明石面临明石海峡,很早前就是渔业繁盛的地区。当地人家喻户晓的“明石鱼棚商店街”有400年历史,有上百家店铺排列与此。每天早晨吆喝声此起彼伏,超级热闹。不过我还是更喜欢称这里为鱼市场,显得更加直观。明石鱼市场的距离码头不远,整个市场也不算很大,主街不到200米,但围绕主街的小街也有许多特色店铺可以探索。虽然我去过包括东京筑地的鱼市,明石与之相比当然就算迷你了,但这个鱼市对游客来说,贵在主题明确,那就是——章鱼!

在明石章鱼是广受欢迎的海产,简直能吃出花来:大的切块,小的串烧,还可以晒干吃,或者做明石烧,这些做法在鱼市都能看到。市场还兜售很多活章鱼,扭来扭去萌萌的,我感觉是完全下不去嘴节奏。因为明石少有游客造访,这里的鱼市掌柜们对像我这样一边拍照一边询问一边留影的人,就颇为热情和好奇了。老板们似乎热情爆棚了,各种东西都必须品尝,一个不行,多尝一些,尝来尝去我几乎都吃饱了!拍照?必须可以,多拍一些,来,我们合影吧!不买,当然没问题,你不买我就送你,桔子好贵啊,啊,是吗那就免费拿去吃吧⋯⋯去游客少的地方大概就是这样吧。

明石烧发源地,吃货你赚了
明石是明石烧的发源地,这个小小的地域代表性美食起源于江户时代末期,因为盛产章鱼,所以明石烧主料也是章鱼,只不过这里把这种美食称为“玉子烧”。吃过之后就会知道,明石烧和发源于大阪的“章鱼烧”还是略有不同。明石烧用鸡蛋、海带木鱼汤、小麦粉、面粉和章鱼为主料,用小丸子烤盘烤制而成。不同的是不会在上面浇柴鱼片,海苔,沙拉酱,而是烤好后沾上新鲜热乎的海鲜汤来吃,总体来说是咸鲜口的。

大概为了获取第一手新鲜食材吧,很多明石烧老店,就开在鱼市场周围,而其实鱼市场呢与明石码头也近在咫尺。也许因为说到底还是小吃,所以明石烧店铺都不算大,当地人早餐也爱吃这个。我的丸子向导娅楠给我介绍了几家小店,甚至有一家还有许多人排起长队。最终选择吃明石烧的小店,看上去颇不起眼,却也不断有当地人进进出出。做明石烧的姑娘叫个漂亮,动作却非常娴熟,看我拍照就给个甜笑。我有时不明白为什么这么漂亮的姑娘要做这个工作。丸子向导娅楠说,大概也是承传祖业吧,日本很多年轻人都是这样,并没感觉有什么不好。

点了一份明石烧,放在小砧板一样的木盘里,足足有15个,个头都还不小,三个人尝鲜也是够了。就着热汤,呼噜噜吃下去几个明石烧,肚子立刻就暖了,身上微微冒汗,最后学着隔壁桌把汤也一股脑喝掉,感觉心满意足。体验之后,就明白为啥当地人喜欢拿明石烧做早餐,毕竟小城靠海,清晨一份热乎乎的明石烧,能驱走冬季海风的清冷和寒意,开启暖身暖心的一天。所以一种食物能留存下来,毕竟还是和它所处的环境与需求分不开呢。

紧邻鱼市的小码头步行可达,丸子向导娅楠带着我前往那里的时候,正好看见了新捞上来的带鱼,居然有手掌那么宽,色泽纯粹,美得耀眼,震慑了我这地道北方佬。鱼市周围小街还有浪漫特色咖啡馆可以探索哦。


偶遇百年历史果子老店
和丸子向导娅楠一起,找到这家明石的百年果子老店,其实是偶然中的必然。因为遇到一条有趣的街道,我们都愿意细细筛选过去。

这家叫“富士果饼”的小店在街边颇不起眼,是牌子上“创始于安政三年”的字眼吸引了我。经验表明,在日本没有百年历史的店,是不太敢把创业时间写在招牌上的,毕竟这里的百年老店太多。果然这家店1856年开业,至今有160年历史。店铺九代家传,现在最年轻的掌柜是个帅气的大男孩。店里的挂钟也有160年历史,创业时就挂在墙上,记录着店铺的迎来送往,门口的狗狗十岁,也是店铺常客的共同的萌宠。很多报纸,电台都对这里进行过报道,当地电台更是授予了“国宝”的美誉。在店里看到还是有当地人来买果子。老板对我们各种热情,因为基本没什么中国游客过来,他也很好奇。并为我们展示了各种店里的有趣元素。老物,老店,老萌宠,相谈甚欢的时光,旅行因此更有意思了。感谢丸子向导娅楠同学,她像朋友一样帮忙拍照,并不厌其烦的替我和老板至今进行沟通翻译,才让我了解到店铺的这些小故事。

>>>明石市游玩小贴士
1、建议一早从大阪乘公共交通前往,鱼市旁边的码头,越早去越热闹
2、鱼市也建议早晨去,当地居民一般早晨前往采买的多
3、探索鱼市场周边小巷、街道也很有趣,有很多精致的咖啡馆,别错过
4、富士果饼店在鱼市旁边的一条临街店铺街上,如果拿不准可以拿图片找当地人问一下
5、吃玉子烧的话,挑当敌人多的地方直接进就可以了,如果吃过早饭建议2-3人分享一份即可
6、明石海峡大桥下有超赞的海上散步通道,通道里设有展望广场和可俯视海面风景的玻璃地板哦
7、如果不是赶时间,明石可以安排一天时间,慢慢的玩

>>>如何前往明石市
乘坐西日本旅游铁路可以很方便前往明石市(JR西日本)
山阳新干线:西明石站
山阳本线(JR神戸线):明石站、西明石站
山阳电电气铁路:山阳明石站

明石与神户相邻,距离大阪其实非常近,开车也就一小时,乘坐快轨铁路交通工具就更方便。如果深度游西日本、大阪周边的朋友,像我一样买一个关西广域铁路周游券,5天时间,8500日元(≈450人民币)可以无限次乘坐JR,能以很高性价比玩到很多大阪周边的小地方喽,否则没有通票坐JR,不肉疼才怪。

关西广域铁路周游券使用区域大致示意图和购买使用办法如下,有用的同学抓紧收走!
能看出来,5天时间还是相当划算。
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我和我的丸子向导娅楠
明石,玉子烧发源地,花样大吃章鱼【日本】我从没想过会在一个陌生的国家和城市,认识一个很可爱和善的姑娘,而且她还是我的向导,我们一起游览她熟悉的城市,听她讲述自己的故事,留下这么多宝贵的瞬间,真的是很奇特的体验。谢谢我的丸子向导娅楠,很高兴认识你,希望你在异国求学顺利,我们后会有期:)

【一天时间,在明石慢慢走走看看】
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有400年历史的“明石鱼棚商店街”,巨大的招牌还是很显眼。

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我们去的还算比较早,加上是周末,商店街上人还不算多,可以悠闲的逛起来

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注意,各种元素的章鱼来了。很多都是当然新鲜捕捞的,免费品尝起来吧!

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小章鱼串烧,意思是可以边走边吃的。

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各种萌状态的章鱼元素充斥着整个鱼市场。

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各种新鲜烹制的章鱼,如果不看它们活着时扭动的姿态,倒还是可以毫无心理障碍的吃一吃。

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距离鱼市场不远的小码头,清晨4点多就热闹起来了,天色大亮时基本已经结束工作。章鱼们大概都要经过这里。

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这个码头不仅有海产交易,也是游客乘船前往淡路岛的必经之地呢。在候船厅的展板上,挂着曾经驶往淡路岛的客船,船身也是章鱼,萌萌的。但是现在通往淡路岛修了跨海大桥,乘船的人也就少了。

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除了章鱼,鱼市场当然也有其他海产。

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鱼市场周边的小巷和小街也值得探索,例如这样的咖啡店,西餐厅,果子店。

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鱼市场周围很多明石烧,也就是玉子烧老店。顾客大多是当地人,最火的店铺真的要排很长的对呢。

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名人合影也要秀出来,活招牌还是要打一打哦。

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最终我们也选择了一家有许多当地人光顾的老店,我看烹饪的情况,和咱们北方的煎饼有点像呢。

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一份15个,吃5个就饱了,三个人分享一份,足够了!

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这家有160年历史的明石点心老店铺,看上去门脸低调,颇不起眼。


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虽然立于闹市,推门进入店铺,依然能感觉旧时的温度,像我们小时候那种小卖部,玻璃格子,各种糖果点心。

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因为没有中国游客来过,老板笑眯眯的也是各种好奇。

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他向我们介绍起墙上的挂钟,和店铺一样年龄,160岁,至今依然工作着。还有店里可爱的招牌。

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店铺外有一个十岁的狗狗,和很多顾客也都是老熟人了。

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临走时买了两包特产的小饼干送给丸子向导娅楠,真的感谢她带我来到这里。老板一直把我们送到门外,笑眯眯的不厌其烦!

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