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    山东菜农韩进是仍旧坚守着土地的农民之一，他拥有着6亩耕地。4月19日，韩进自杀的当天，卷心菜低至0.08元/斤，6亩地的卷心菜，足足能让这个农村家庭亏损上万元

□本报记者 李 婵

　　曾号称拥有“8亿农民”，让中国成为泱泱农业大国。而今日，农民人数已不足4亿，人均耕地面积减少到1.38亩。

　　在这块日益减少，但农民赖以生存的土地上，菜农韩进和他种植的卷心菜一起枯萎在忙碌了半辈子的土地上。

　　山东菜农韩进是仍旧坚守着土地的农民之一，他拥有着6亩耕地。4月19日，韩进自杀的当天，卷心菜低至0.08元/斤，6亩地的卷心菜，足足能让这个农村家庭亏损上万元。

　　家里所有的耕地都种上卷心菜，这是他下的一个赌注，但是，他赌输了。

　　韩进的离去，并没有影响到蔬菜价格的持续走低，甚至全国各地陆续出现蔬菜滞销现象。但尽管如此，城市人手里的菜篮子却越渐沉重，一方面菜农的蔬菜滞销，另一方面城市菜价维稳不跌，这让蔬菜销售陷入了恶性循环。

走不出农村的蔬菜

　　听到韩进自杀的消息，菜农颜终久一言未发，他蹲在墙边吸完手里的烟，猫着腰钻进了自己的蔬菜大棚，继续收割地里剩下的卷心菜。

　　颜终久在四川彭州市濛阳镇双林村的标准化示范菜地里承包了5亩地，分别种植了空心菜、油菜和卷心菜。“种菜有的时候也靠点运气，运气好，这个菜今年就能好卖。”颜终久说。

　　彭州市是西部最大的“菜篮子”，种植的蔬菜一直是畅销产品。“其实卷心菜风险一直很大，但看到去年价格高，就想多种点赚钱。”颜终久把收割下来的卷心菜一层一层剥开，里面的叶子颜色翠绿欲滴，十分喜人。

　　“这些蔬菜去年是‘摇钱树'，今年却一文不值。”这不仅仅是颜终久一个人的困惑。在这个蔬菜基地里，大亩大亩的卷心菜滞留在地里，一些已经枯黄、腐烂，大家都坐在自己的地里望着满地的卷心菜不言语。

　　5月5日的凌晨4、5点，颜终久和村里的菜农一起，骑着三轮车载着满满一车卷心菜向镇上的菜市场驶去，三轮车的引擎声划破了小镇的寂静，颜终久身后稀稀落落几束车灯汇成一条焦点，这是濛阳镇的黎明。

　　直到日上三竿，颜终久小三轮里的卷心菜只卖出去了几棵，每斤跌破0.1元，仍鲜有人问津。颜终久打个哈欠揉揉眼睛，眯着眼睛思量着地里菜：“无论卖与不卖，总是亏本的，如果能卖出去，则能避免血本无归，但如今狠下心来贱卖这些菜，却卖不出去了。”

　　对于依靠着这些卷心菜生活的颜终久来说，如今市场的波动，全然在他的掌控之外。

　　太阳西下的时候，颜终久只好又驾驶了小三轮回到村里，一整天的守候，成果是卖了15棵卷心菜，收入34元钱。

　　颜终久算了一笔账：种植卷心菜的时候请了12个工人，每个工人平均工作9个多小时，人均工钱是63元，中午请工人吃馒头花了20元，一共是780元，不算上成本和投入，光是烂在地里的卷心菜，已经远远超出780元，按照如今0.08元/斤的菜价，今年已经大大折本了，但尽管如此低廉的价格，这些卷心菜仍然走不出农村。

高菜价“蚕食”城里人

　　菜价就像跷跷板，一头连着菜农，一头连着消费者。

　　5月7日，成都市金牛区一处农贸市场内，两个卖菜的小摊贩在谈论韩进：“实在无法想象菜农因为菜价低而自杀。”当然，菜贩们以0.35元/斤的价格购入卷心菜，却以1.5元/斤卖给市民。

　　在市场内，蔬菜销售商张继守在一货车卷心菜旁。这一车菜共计400斤，从彭州市拉到成都，收购价是0.35元/斤，现在他批发的价格是0.56元/斤，零售价格是1.5元/斤。“价格不是个人定的，市场就这个行情。”

　　张继说，卷心菜从菜农地里到市民手里至少要经过3关：第一级批发商、第二级批发商和菜市场商户，他就是第一级批发商。

　　从张继手中买走了1200斤卷心菜的二级批发商说，他主要向周边几个小区的蔬菜店里供货，0.56元/斤至0.58元/斤的价格购买，再以0.8元/斤的价格卖给菜店。

　　0.35元/斤的进货价，到市民手里，就成了1.5元/斤。张继说，“为了保持菜看起来鲜亮，要把外面的叶子剥掉，这也是商户要考虑的，所以才不断加价，菜价就一层一层涨起来了。”

　　颜终久虽然了解这样的市场运作模式，但是他依然愤愤不平，“我要逆向思维去考虑，哪种菜今年不好卖了，我明年就多种点”。

　　而在供销模式相对稳定的超市里，消费者似乎一点没有感受到天气持续晴好、本地蔬菜大量上市带来的“利好”，很多菜的价格纹丝不动。

　　对此，超市的工作人员是这样解释的：“菜价是公司定的。我们的菜要经过加工，从农场运到总公司，再运到各超市，有很多环节，每个环节都有损耗，而且我们这里的人工啊环境啊都是农批不能比的，成本要比农批高几倍。”

　　由于蔬菜种植组织化和规模化程度低，与超市采购多样化需求存在矛盾，蔬菜大多只能通过中间菜贩子集中收购，几经倒手送进超市。此外，由于“农超对接”尚处于起步阶段，对接的更多是“高档货”，平价农产品的数量及种类都十分有限，普通消费者目前很难真正从中受益。

菜价暴露流通怪圈

　　菜价下跌大部分由菜农承受，而菜价上涨则由消费者买单，暴露出“种菜难赚钱，买菜不便宜”的流通怪圈。

　　值得注意的一个现象是：蔬菜价格一直呈“过山车”的趋势，菜农和消费者均是在如此市场体系下扮演着弱势角色。

　　中国农业大学教授、博士生导师安玉发就该现象发表看法，他认为导致蔬菜滞销的原因有五：一是去冬今春气温高，蔬菜生长快、产量高，包括叶菜类在内的应季蔬菜集中上市，市场供应量大幅增加；二是从去年开始蔬菜价格一路飙升刺激了农民的生产积极性，农民为增收选择扩大蔬菜种植面积，导致市场供大于求；三是运输成本增加，近期燃油价格上涨，再加上公路严格治理车辆违法超载，运销商贩运蔬菜盈利水平下降，运输成本上升导致产地蔬菜外运不畅；四是投机炒作因素加剧蔬菜滞销；五是一些农户的惜售心理，产地农民相互观望，期待价格继续上涨，这种心理的趋同性导致田间的蔬菜没有及早收获销售，形成了产地积压现象。

　　目前，有报道称河南中牟县大量芹菜滞销，20斤芹菜只值一个烧饼钱。引起这个现象的直接原因不容忽视：河南中牟县芹菜种植面积比去年增加4000余亩。据中牟县农业局办公室陈副主任说，往年芹菜行情不错，一些种植其他蔬菜的农民今年也开始种起芹菜来，但因为蔬菜行情有滞后性，很多农户并没预料到今年的形势。

　　也许，因为家里的6亩卷心菜而逝去的韩进永远也无法明白，为什么他种植的卷心菜会滞销，致使他血本无归。在他逝去后的第二天，济南市唐王镇农办的江主任揭开了谜底：“卷心菜的生长周期一般在60天到80天之间，因为年后持续寒冷，今年卷心菜生长周期普遍的在110天左右，长了一个多月。因为生长周期过长，所以大部分卷心菜卖相都不是太好，往年都绿油油的包了起来，今年很多都抽薹蹿花了，所以不好卖。”

　　祸不单行的是，就在农民为地里的蔬菜滞销而发愁的时候，城市人也不得不为菜市场价格高昂的蔬菜而让钱包“缩水”。

　　正如菜贩张继所言，从批发环节到零售环节，蔬菜价格节节升高，路上的运输成本必然造成菜价上升，而从批发市场到零售市场，蔬菜折损、交纳摊位费等费用也会导致成本增加。“夏天蔬菜批发价格低，长途菜贩挣不了很多钱；冬天批发价格高，他们其实也挣不了多少钱，因为从当地蔬菜基地批发的价格就高，中间加上过路费、油费、人工费，这需要很大的一部分支出，有的时候并不挣钱。”

重拳疏通销售渠道

　　蔬菜流通环节多、成本高，农民“卖菜难”和居民“买菜贵”并存等问题日益突出。发改委在广东召开了稳定“菜篮子”价格现场会，广东、湖南、江苏、上海四省市交流了稳定菜价的措施。发改委在网站公布了这些省市的经验，并表示，这些经验对其他地区做好相关工作也具有重要的参考价值。

　　不仅如此，农业部也紧急部署，要求加强产销衔接，组织开展不同形式的产销对接活动，通过组织“农超”、“农校”、“农企”对接等活动，扩大网上推介服务，帮助菜农寻市场、找销路。同时，提出强化营销服务，加大加工储藏，合理安排生产和抓好信息引导。

　　菜农颜终久也在村领导的组织下，通过网上产销对接平台发布蔬菜滞销信息。“这种对接模式虽然不能起到立杆见影的效果，但总能挽回一点损失，作为我们这种靠天吃饭的农民而言，一季的蔬菜滞销，就能阻碍一年的家庭收入。”

　　“不能等到菜烂到地里才想着去卖，菜农缺乏统一的、有组织的专业化经营，这种‘自种自卖’的模式需要根据市场情况改变。”陕西省工商行政管理局食品流通监督管理处处长刘忠琪说：“当地政府及农业主管部门必须做好引导，根据区域种植面积科学安排，第一时间将相关信息传达给菜农。”

　　同时，刘忠琪提议，要提高菜农抵御风险的能力，建立长效的蔬菜供应保障机制，有效调控菜价，其中一项重要工作就是要逐渐引导陕西蔬菜大棚科学种植，实现蔬菜供应的时令互补，同时应推行区域型、产地批发型、城区供应型农副产品批发市场建设；做好农超对接，建立稳固的直采、直供、直销渠道，保障蔬菜生产者和消费者双方的利益都不受损害。

　　截至5月12日，成都各大超市均展开了“农超”对接，超市直接从产地运进蔬菜。此前在全国各地均有滞销的卷心菜，在超市以0.5元/斤的价格销售，菜农借此减少亏损，消费者也从中得到了一定的实惠。

　　与此同时，各地各部门也鼓励当地部队、学校和集体伙食单位等直接采购滞销蔬菜。协调食品加工企业与蔬菜主产区建立长期稳定的合作关系，对滞销蔬菜进行深加工，制成腌制蔬菜、脱水蔬菜、速冻蔬菜、净菜与保鲜蔬菜等，缓解集中上市压力，增加蔬菜附加值。在此种种蔬菜销售渠道拓宽之下，蔬菜滞销得到了有效缓解。■