大多营养师都是非营养与非医学专业人士，大部分是对营养感兴趣，且希望通过学习来改变自己就业现状。当目前营养行业就业环境相对狭窄、营养师创业毫无头绪的情况下，营养师择业观就发生了改变：
　　1、守株待兔型：半路出家、只有理论没有实践的速成营养师，就幻想自己的身份与地位应该与医院的临床营养师的地位相当。
　　假如没有抱着继续教育和终身学习营养知识的信念，一味强调找份好工作，以为有个营养师证，就应该有人登门造访。这样的心态对自己、对行业都是有很大的负面效应的。
　　2、好高骛远型：觉得营养师才是适合自己的行业和职业，对以前的专业和职业不再抱有研究和努力，盲目追求专家效应，与自身条件相差甚远。
　　俗话说：要学飞还得先学会爬，营养师职业前景诱人，但是不会一夜爆发，需要脚踏实地的推进，经历多了、年代久了才是营养行业专家。
　　3、舍近求远型：本来自身做着相当不错的其他职业，以为自己找到了更高层面的行业，放弃原职业做专门的营养工作。
　　学习后最好是主动融入到自己原先本行业中间去，更能实现自己，更好的为社会服务。隔行如隔山，但在原行业中增加营养功能，你就是行业专家。
　　4、投机取巧型：就想成为专职的营养师，之外的事一概不管，但往往是弄出一些丢西瓜拣芝麻的事，大事干不了，小事不想干。
　　营养师的工作也不是整天给人营养配膳，还有其他与营养无关但又属于自己的服务工作，不要形成机会主义和观念。营养师的工作范围没有固定，所以适应企业和客户才是好工作。
　　5、怨天尤人型：工作不好，怪职业选择不对；找不到工作，怪学校骗人；自己干不了，怪教师没教好，就是不怪自己。
　　营养师的工作并不是“有证就是高薪、是职业就有市场”，任何一个新生事务必须经历整个社会的互动和认可，非一朝之功，更不可急功近利。
　　6、偷梁换柱型：持证不上岗，上岗不相干。工作与营养毫无关系，生拉硬拽，借营养之名，干无用之事；拉帮结派组营养师圈子，实质是打广告推产品。
　　社会上一些与营养师工作无关的保险、产品的推销，目的就是拉拢人气，寻找客户群体，虽非害群之马，亦有亵渎行业之嫌。