人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金重就是其代表，另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、硫化氢等。

   鲜果汁、蔬菜汁是肌体内的“清洁剂”，它们能解除体内堆积的毒素和废物，当大量的鲜果汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞里的毒素溶解后，最后经排泄系统排出体外。我们知道，正常人血液中的PH值为7.35～7.45，人们在食物鱼类蛋类及谷类后，其体内的最终代谢产物呈酸性，如人体大量摄取，会对健康十分不利，而水果蔬菜含有大量的钾、钠、镁等元素，在体内的代谢产物均呈碱性，可使机体维持酸碱平衡，确保血液PH值正常，因此有益于人体健康。

1. 西红柿柠檬汁

柠檬含有丰富的维生素C，具有抑制黑色素产生之功效，能够帮助皮肤对抗紫外线，西红柿含有丰富的维生素，矿物质，碳水化合物，有机酸，少量蛋白质，均是人体所必需的营养物质具有降血压，清热解毒之效，所以，本品具有夏日美白肌肤的作用，加上蜂蜜调味，效果更好。

2.  苹果汁

苹果汁含有丰富的钾，而钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿，钾也有利尿的作用，可以将体内多余水分排出。另外，带渣的苹果汁含有丰富的果胶和纤维素，每一颗苹果的纤维质（约3克），就相当于半斤的芹菜，它们能够帮助肠胃消化，吸收。预防便秘的发生。

3. 火龙果汁

火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具有黏性，胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。

4. 胡萝卜汁

胡萝卜汁能提高人体的食欲和对感染的抵抗能力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝的母亲高得多。患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显着减轻症状，胡萝卜还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。

5. 芹菜汁

芹菜汁味道清香，可以增强人的食欲。在天气干燥炎热的时候，清晨直起床后喝一杯芹菜汁，自我感觉会好得多，在两餐之间最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。芹菜的根叶含有丰富的维生素！、B1、B2，C和维生素P。

6. 圆白菜汁

圆白菜对于促进造血机能的恢复，抗血管硬化和阻止类转变成脂肪，防止血清胆固醇沉积等，具有良好的功效。圆白菜汁中的维生素A，可以促进糼儿发育成长和预防夜盲症。白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用圆白菜和胡罗卜混合汁，不仅可以为人体供应大量的维生素C，同时还可以清洁口腔。

7. 黄瓜汁

黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。黄瓜汁对牙龈损坏及牙周病的防治也有一定的功效。黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的。能预防头充脱落和指甲劈裂。黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。

8.  西红柿汁

每人每天吃上2-3个西红柿，就可以满足一天维生素C的需要，喝上几杯西红柿汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。西红柿含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。西红柿中的维生素P有保护血管，防治高血压的作用。并能改善心脏的工作。西红柿汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可以起到减肥的作用。