潇潇是土生土长的北方人，北方人日常饮食当中主要就是面食为主，当然现在大米也是全国各地都非常常见的，但是我们米饭我们家自小吃的不多，多数都用来熬粥了。一日三餐吃的主食还数面头 包子和各种的饼类。饼呢又有带馅料和无馅料的饼。这不老公平时最爱吃韭菜馅做的饼了，加上最近天气暖和起来了，韭菜市价也便宜 不如就自己在家中做一下，吃的安全又放心，绝对的真材实料！

http://thumb1.yokacdn.com/p_600_1000/sp1/201305/16/4458492_1368663170HB5b.jpg.jpg美味三鲜馅哈饼轻松做 健康早餐吃出来" TITLE="【潇潇nice】面食DIY 美味三鲜馅哈饼轻松做 健康早餐吃出来" />

这个就是最后的成品啦，做的呢虽然没有外面出售的卖相好，但是馅料可是真材实料的，自己吃就是讲究的口味，馅料足嘛！不会像街边卖的干部干净不说，里面的东西也是什么便宜放什么，哪有自己家做的吃的舒心呢~

好了下面就开始介绍制作过程啦~

首先是先和面啦，这里过程就省略了，注意要诀就是：水一点点的加，不要一次性加多了，水多了加面，面多了加水，这样就没玩没了了哈哈~

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揉好的面团先要放置一边醒面！大约醒个半小时到一个小时左右。时间长点不要紧，但是时间一定要足够！

醒面的时间呢咱们就可以处理其他的，洗洗菜，准备准备馅料需要的东西！

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馅料主要的食材就是这三种了 ：韭菜 鸡蛋 和虾米！ 其实再发泡点木耳放进去也很不错，只是这里忘记了 没泡，喜欢的亲们可以自己添加自己喜欢的食材。

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先来处理鸡蛋：

step1 ：把鸡蛋磕进碗里 打散

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step 2：热一下炒锅，加适量的底油，等油热后把打好的鸡蛋放进锅中炒熟。

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step3：把炒熟的鸡蛋 、韭菜、虾米 都切碎了

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然后放入碗中 备用，这时候可以再加入适量的油 和食盐 调味。不过这里注意的是，不要现在就搅拌，把料都放好后就这么放一边，等包的时候再充分搅拌，这样菜才不会被腌出过多的水来。

调馅的时间 面也醒的差不多啦，下面开始做包的皮啦~

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就和上图一样，把面团搓成一条，切成剂子，然后擀成薄薄的面皮。面皮要做的大一些，和包子差不多，或者比包子的皮还要大一些 这样放的馅料才会多，才好吃哈哈~~

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这时候就可以充分把馅料搅拌，然后放入擀好的面皮中，一对折 封好四周就ok啦~

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看我包好滴 这么多够我俩吃一顿的啦，下面就准备下锅烙喽~~

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我这里放在双面的电饼铛里，加入少许的油来烙饼 ，烙至双面金黄 饼就熟啦~

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等饼熟的这个时间 再来调制个玉米粥来配餐。

先把玉米面用冷水调成糊状，然后烧开一锅开水，把糊倒入锅内，等开锅后就可以吃了，非常的方便吧~

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热气腾腾，鲜香四溢的 韭菜馅的三鲜哈饼就大功告成啦~~

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配上一碗暖香四溢的玉米粥，不论是作为健康早餐还是晚餐都是非常不错的选择哦~

吃的健康营养 还不长肉哈哈~ 有兴趣的朋友们也来试着做一下吧~