水
屬水的時令：冬季
屬水的器官：腎、膀胱、耳。外餐過多會傷腎，這可是我們最在意的器官。大廚做飯共同的特點就是油大鹽大，這樣更下飯更香。可是鹹味屬水，和腎一族，適量是有益的，過度是糟糕的，如果同時面色發黑，腎臟可能有問題。
屬水的情志：恐
屬水的味道：鹹味
屬水的食物：黑色食物。這些食物對應的是腎臟及骨骼，經常吃能幫助和腎、膀胱、骨骼關係密切的新陳代謝正常，使多餘水分不至於積存在體內造成體表水腫，有強壯骨骼的作用。
推薦食物：黑豆、黑芝麻、藍莓、香菇、黑棗、桂圓、烏梅