法国茶庄的中国魅力  吴安兰

十三世纪，欧洲人从马可波罗Marco Polo（1254-1323）的书中知道了茶，.十七世纪，1657年，英国人汤姆士．高威，Thomas Garraway，首先开店在伦敦卖茶。法国最早对茶有兴趣为路易十四，他的医生也称赞茶有助于消化。但当时茶几乎和黄金等价，只有贵族喝得起。最喜欢喝茶的法国皇后，就是拿破仑三世的尤金妮皇后，常在「中国沙龙」举行茶宴。「中国沙龙」陈列着从颐和园抢来的清宫宝物。

＃深受查理王子喜爱的英国茶BETJEMEN AND BARTON
这家成立于1919年，宜人的英国茶店，在古老的圣奥古斯丁教堂广场不远！里面暖红色调的衬托下，空气中飘着茶香。许多老顾客一面试饮，一面挑选茶叶。

BETJEMEN AND BARTON，也是英国查理王子最爱的品牌。当我走进店中，就感觉到这是品味人士会精选的茶店。

店家收集各种美丽的茶壶，中国壶一眼看出，还有很多精致的英国式茶具，感受到生活的美好闲适。最可爱的，还有许多用法国蔬菜做的小茶壶，只有姆指那么高，好像来自童话的世界。配合饮茶，还卖各种糕点，巧克力，干果，和各种腌制的水果，足以让你能营造出非常美好的下午茶情境。

我买了店中知名的俄国茶，以俄国诗人为名的「普希金」（Pouchkine），闻起来有柠檬的香味，齿颊留香。100公克，约200台币。店家也推荐台湾乌龙茶为该店的古典茶，BETJEMEN AND BARTON引进36种台湾茶。

中国茶，则以银针茶为代表。银针茶，外形满披茸毛，芽尖嫩鲜，色白如银，熠熠闪光，所以法国人都称「白茶」。《红楼梦》中，妙玉便曾用梅花上的积雪来烹煮老君眉茶请宝玉，黛玉和宝钗，亦即是君山银针，产于湖南省洞庭湖的君山，中国称为「黄茶珍品」。

这家英国茶店推出「香茶系列」，以中国茶和锡兰茶为底，配合法国的花果茶。有些以节庆为名促销。如「圣诞节茶」，以中国茶和锡兰茶为底，加肉桂，香草，苹果，杏仁，姜汁，并洒上黄色的金盏花瓣。「复活节茶」，以中国茶和锡兰茶为底，配上蓝色的矢车菊，红色玫瑰花瓣。法国人用来佐复活节的菜「炖兔肉」。

有很多香茶，也以「爱」为名，如称为「Parlez-Moi d’Amour」的「谈情茶」，以中国茶和锡兰茶为底，加上茉莉花和伊兰的香味，混合覆盆子的果香。法国人宣传，晚上喝「谈情茶」，有如置身中国之夜的温柔啊！

「香茶系列」，法国人以调香水的手法，调制各种复方花草茶，每100公克，差不多在台币200元左右。

＃BETJEMEN AND BARTON
23，BD MALESHERBES 8TH
TEL：01-42-65-86-17
开店时间：10H AM-19H PM
地铁站：Saint-Augustin

＃介绍台湾功夫茶的王宫茶庄LE PALAIS DES THES
王宫茶庄LE PALAIS DES THES有世界各国进口200种的茶叶，包括非洲，南美，亚洲，并有茶艺班，教人如何品茶。欧洲许多大都会如米兰，柏林，日内瓦，伦敦，都有王宫茶庄的分店。也有繁体中文的网页，可能是法国人写的中文，句子读不通，让人喷饭。

目前全世界的茶，印度出口（34%），台湾Taiwan（1%），中国（19%），斯里兰卡（11%），非洲肯亚（10%），日本（6%），Bangladesh（5%），Indonésie（5%），土耳其（2%），伊朗（1%）。

王宫茶庄在世界各地有自己的茶园，常派人巡视质量。不但要求要人道管理受雇者，也要求有机种植。王宫茶庄也出了一书LE GUIDE DU THEOPHILE - LE PALAIS DES THES，介绍世界茶的文化。读者跟着专家一路行走，品尝各种不同的茶的芳香。

王宫茶庄LE PALAIS DES THES最大的特色，就是附茶艺班，介绍台湾的功夫茶，日本茶道，以及英国茶和俄国茶的传统。

王宫茶庄也有混合12种各国茶，并配合茶壶和茶杯为一套。39 €约1800台币。中国宋代流行的茶砖，这里也有卖。
- 茶砖
- 净重1.115 公斤
- 浓缩茶 23 €
- 茶褶 2,90 €
- 鸟的巢 4,50 €

LE PALAIS DES THES
64，RUE VIEILLE-DU-TEMPLE 75003 Paris
M：ST PAUL
王宫茶庄
Presse@palaisdesthes.com
Paris 3区
64, rue Vieille-du-Temple
开店时间Horaires d'ouverture :周一到周日du lundi au dimanche,10h00-20h00

除此之外，还有三家分店

Paris 6区
61, rue du Cherche-Midi - 75006 Paris
开店时间Horaires d'ouverture :周一到周五du lundi au vendredi,10h30-18h00;samedi 10h00-19h00

Paris 14区
25, rue Raymond-Losserand - 75014 Paris
开店时间Horaires d'ouverture : 周一到周六du lundi au samedi, 10h00-19h00

Paris 16区
21, rue de l'Annonciation - 75016 Paris
开店时间Horaires d'ouverture : 周二到周六du mardi au samedi, 10h30-19h30 ; 周日dimanche 10h30-13h30