近些年，养生很热，在养生所涉及的领域里，食疗是最热的，我在2006年写的第一本食疗书是我已出版五本养生书最畅销的。而我上电视做的大部分节目里都要有食疗的版块，编辑都要让我说1一2款食疗，说是为了可看性和收视率。我也曾经因不同意电视台导演设计的食疗而放弃节目过。以上说明食疗在养生中所占的位置举足轻重。那么怎么才是正确的食疗养生呢？除了要依据＂黄帝内经＂的理论外，最主要的是＂辨证施膳，因人而异＂。

    门诊中有这样一个患者，去年冬天来消化门诊看病，主诉胃疼、怕凉，喜欢吃热食。我问最近应酬多吗？回答是没有，吃饭有规律吗？回答是有规律，病史问后找不出病因。我又问了一个问题，你最近吃的最多的食物是什么？他夫人回答说苦瓜，我问为什么？她说，一个月前她老公口臭，听同事说空腹喝生苦瓜汁可治口臭。于是，她在第二天早晨把一杯生苦瓜汁给老公喝了。晚上检验好了一半。第二天又做了一次，晚上检验居然全好了。从此，每天不辞辛劳天天如此，一个月后，老公胃开始胀疼，前来就诊。

    中医认为，药食同源，任何食物都有其属性。苦瓜是苦寒的，应该夏天吃，冬天遇到胃火口臭的可以吃，但好了以后应马上停用。而这位患者家属却没能做到，日久造成脾胃虚寒，寒凝气滞，出现胃疼。从这个例子看出，食疗需辨证，用好才能达到养生的目的。