Biscuit、cookies和cracker都是饼干的意思，但是所指的饼干种类有所不同。而且即使是同一个单词，比如cracker，在不的国家（如英国和美国）也会有所不同。要想正确区分他们的意思，首先应该从他们的英文解释入手。当然，如果你正好有机会到英美国家去，进入到他们的超市，Biscuit、cookies和cracker的区别就不需要任何解释了，一目了然。

Biscuit：

a small flat dry cake for one person, usually sweet, and baked until crisp.（牛津高阶第7版）

Cookie

a small flat sweet cake for one person, usually baked unitl crisp.

Cracker

a thin dry biscuit that is often salt and usually eatern with cheese.

以上是来自牛津高阶第7版的解释。

Biscuit和Cookie：甜饼干

从上面我们可以看出，biscuit和cookie并没有什么区别，都是指饼干、点心，尤其是甜味的饼干。有些还会有夹心的。最深见的，比如奥利奥，就是一种cookie，此外还各种口味的饼干，如巧克力饼干、牛奶饼干等等。

biscuit甜饼干

Cracker：咸饼干

则是指比较薄，通常为咸味的一种小饼干，有的小苏打味比较重。这种饼干一般会配以其他调味品食用。比如奶酪、草莓酱等。英美人有喜欢喝下午茶的习惯，cracker是他们下午茶不可或缺的一种小食品。cracker咸饼干

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