偶然碰到一个种粮大户，送给我几个自己家制造的柿子饼。

种粮大户从来都是吃自己家做的柿子饼。市场上买的柿子饼比较硬，还大量使用硫磺。

我们见到的柿子饼，大部分来自于南方。为了在晾晒过程中柿子不腐烂，制造商们在柿子上喷洒硫磺防腐。一般从柿子晾晒成柿子饼的整个过程，需要喷洒4-6次硫磺，经过多次硫磺洗礼的柿子饼出了白霜以后，就可以上市了。而种粮大户只喷洒1次硫磺，在柿子饼还没出白霜前，比较软的时候开始吃。在他看来，出了白霜的柿子饼稍微硬了一些。

种粮大户一般不种粮食只种菜，在蔬菜上市前几天，喷洒生长素，让蔬菜迅速蹿升卖个好价钱。这种菜，10天内必须下锅，不然就烂了。现在都这么干！

不管是传统的食品加工还是当代的食品加工工艺，作为消费者，了解一些制造过程，做一个自己的选择。