妈的味道，家的味道，好吃到爆的家庭自制牛肉面，吃了一碗想两碗，每次都把减肥大业轻松抛到爪哇国去！现在小娘子把从妈妈那里偷师来的秘方大公开！嘘~~~~别让妈妈看到！

材料单

1. 优质牛腩1000g
2. 料包：花椒、孜然、干辣椒、红枣、葱、姜、老茴香杆（泰国香料，这是关键）
3. 盐
4. 老抽
5. 生抽
6. 黑胡椒
7. 冰糖
8. 配菜：黄瓜、香菜、蒜
   

步骤

牛肉切成1cm见方的方块，放入冷水中煮开后关火，撇出血沫备用。

另备一锅水，水量根据需要，如果想吃汤很多的牛肉面，半锅水即可。

放入事先准备好的料包，冰糖，烧开。将之前煮过的牛肉用漏勺捞出，放入加了料包的沸水中，加料酒少许、生抽、老抽少许，继续加热1小时左右。

放盐、黑胡椒少许，根据个人口味调整。注意，一定要在牛肉快煮熟时再放盐，这样煮好的牛肉口感好，劲道，盐放早了肉不容易煮烂。

煮面，准备配菜黄瓜、香菜、蒜。

Duang Duang Duang好吃的牛肉面上桌了！！！