钟芳玲寄希望时尚廊成为厨师书屋

                   节选自《和钟芳玲一起逛书店》，2008年11月19日，搜狐读书 

                       http://book.sohu.com/20081119/n260733199_2.shtml

     主持人：我们的网友根本没有见过您在《书店风景》里面讲到厨师书店。

    钟芳玲：这是我非常喜欢的一个店，我大力推荐，所有到伦敦的人一定要去，网友就算是没有去过伦敦，你基本都看过伦敦的厨师书屋，常常在一些旅游频道里面，里面有烹饪有餐厅有大厨可以展示，我期待时尚廊可以这样做，不仅有酒吧还有厨房，我都很希望它可以有厨师书屋的做法。这个书店的位置居然就在伦敦一个传统市场旁边，所以他们在做菜的时候就是去传统市场里面买新鲜菜回来，不仅是这些特色，更感动的是厨师书屋的创办人后来把他的书店卖给了一对年轻夫妇。这对年轻夫妇中的太太原来是厨师书屋早期的经理，但是她在这边工作期间来了一位法国的非常绅士的厨师在这边找书，结果一男一女就相爱了，他们是一个很好的搭配，最后的原任主人就把他的厨师书屋卖给了这对夫妇。这是一个太浪漫的故事，简直不可相信。

    主持人：给我的感觉，如果他们在经营这家书店的时候可能有很幸福的感觉。

    钟芳玲：你看我《书店风景》里面那对夫妇的照片，我们常常认为王子与公主的童话好像是虚构的不存在，可是从这个案例当中我的感觉是它真的是存在现实当中。

    主持人：提到很多家的女性书店，而且变成联盟似的，这种书店在我看来您的书里面提到他们其实是有一种社会性的，我们把女性团结起来为她们做一些事情。清华附近也有一家小小的女性书店。

    钟芳玲：我晓得。

    主持人：你去看了吗？

    钟芳玲：是的。前天有人秘告我，我去万圣书园拍一些照片，你说的是雨枫书馆，我正好去了，那是一个奇遇记。我从来没有去过这家店，我只知道它是偏向性的柔美的女性的一些书店，由女性经营非常女性特质。我一进去之后，虽然是一个很小的书店，但是我觉得这太可怕了，因为它里面是紫色色系，而且他们的店员员工服装都是紫色的，老板也披了一件紫色的毛衣，这些都不是重点，重点是那天我不知道为什么我穿了一套衣服就是深紫色的，深紫色的围巾、深紫色的上衣跟裙子，我看到之后觉得太神奇了。后来当我们做聊天，时间已经很晚了，她的小女儿从清华大学附近下学跑来找她妈妈，我看到小女儿又是一惊，因为她的小女儿穿的校服，小女孩叫做熠菲，上衣跟下面的长裤居然是紫色的，她说是丁香色。

    主持人：大家集体为这家书店做代言了。能不能给我们的网友朋友讲讲，内地所谓的主题书店现在的优点是什么，还有哪些需要再雕琢的地方？

    钟芳玲：坦白讲在内地的主题书店我没有逛这么多，厨师书屋、旅游书店、女性书店，女性书店其实雨枫有一点点偏向，其实不能纯粹算女性主义书店，可以说是女性书店但不算女性主义书店。我看到的在这里其实没有那么多，如果人文类别也算的话，万圣属于人文型的。我觉得我们的多样性可能还是少了一些，我们有的就是比较小型的独立书店，它想要经营出它的风格，甚至我看到的非常感动的一栋社区书店，有两家分店，一家在比较远的五环以外第一个独一栋，由一对夫妇经营，长得英俊的先生跟美丽的太太，两个人在一个非常温暖的书店里面服务客人，他们经营得相当好，已经两年了，他们那儿也蛮有特色的。在一层楼的一个店面，非常可爱。

        我们今天下午即将有一个论坛，这个论坛网友可以搜寻一下，我刚才讲的这几个人全部都会到场特别有趣，他们都会发表他们对书店经营的一些想法以及我自己从国外看到的案例，我们做一些交流。如果读者有兴趣欢迎你们能够到现场看到那些有趣的书店主人。

    主持人：您的主题书店里面还用比较大的篇幅讲到国外的同性恋书店。

    钟芳玲：是的，我想很多读者知道，如果你身边有薄薄的1999年三联简体字版的《书店风景》你会对照已经三四倍厚，当然我做了很多的增订工作，坦白讲在1999年我要出版这个书的时候，我原本在台湾版里面有非常大的一整章是讲同性恋书店在美国以及同性恋图书馆，在当时的氛围下1999年在大陆对于书籍的话题比较敏感，那时候我被要求把这个删除掉，他们没有办法用这个章节。很高兴在这个版次里面全部还原，而且加了最新的发展，这个是蛮开心的，可以显示大陆对于思想的开放有长足的进步。

    主持人：太多的网友对于这一块的了解太少了，钟小姐有没有可能给我们简述一下这个类型的书店有什么特点？

    钟芳玲：既然我们当时不能够出版同性恋书店这个主题，就是因为它是一个禁忌，或者社会不赞同同性恋这样一个族群，在国外才会有这样一个书店成立，因为在国外特别是在一些开放的大城市旧金山、纽约跟洛杉矶就会出现同性恋书店。不要以为美国是一个很开放的国家，你以为它很开放就好像说同性恋就不会收到歧视。事实上还是有很多歧视，特别在很多乡下的地方，比台湾还要严重太多了。台湾现在是同性恋、双性恋、变性者，甚至很有名的主持人在台湾就是一个变性者，他还变成非常火红的主持人，其实不要以为美国什么东西都很先进，因为它人口很多，其实有很多地方很保守的，同性恋书店存在有极大的意义，对于一些恐同性恋者他们当然不喜欢这种书店存在，可是有了这种书店存在，让一些被歧视的同性恋者觉得有一个地方可以去找到同伴可以买到一些书籍鼓舞他，感到一些同性恋者所谓的出轨，他自己承认他是同性恋最初所面临的痛苦或者所面临的问题是什么，包括同性恋运动，要争取他的权益。比如最有名的就是最近加州有一个宪法第八修正案，跟美国大选同时进行公投，这个第八修正案希望加州政府不允许一夫一妻制是合法的，同时他们禁止同性恋结婚，禁止同性恋享有与异性恋同样的宪法保证。加州的很多人乐观说绝对不会通过，加州是一个如此开放的地方，特别是我的一些朋友说到在加州这个情况一定会被否决掉的，结果你能相信吗？真的通过了，这是我自己都很难相信的，保守势力还是存在的，加州是同性恋议题的中心点，全美国其它非加州地区保守派的钱介入这里希望这个法案通过。同性恋书店为什么，因为它要不断地鼓吹。

很多人说钟小姐，《书店风景》里面的议题是不是太沉重了？这个不是我1999年出版一只猫的封面很甜美，我知道书店里面有很多的辛酸史，当时有童话般的故事，但是也有很多艰辛的过程，对于我来讲这个画面它呈现的是我对整个书店的感觉，有很重大的历史跟负担还有责任在里面。

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钟芳玲，出生在台湾，是一个以书为工作和志趣的女书人。毕业与台湾大学和美国纽约州立大学水牛城分校哲学系。她曾任出版社总编辑、出版顾问、书店创意总监等职，现在专职协作，业余为出版社策划丛书并在学院授课。一年三分之一的时间在国外旅行，为的是逛书店、买书、和书店的主人聊天。