原子模型塔与顶级啤酒美食——比利时之旅五
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    布鲁塞尔举办过众多国际会议和重要展览会，其中包括在现代物理学史上具有里程碑意义的1927年素尔维会议以及两次世界博览会，其中1935年世界博览会与1958年世界博览会。而在1958年的世博会上，留下了一座世界闻名的建筑——原子球。1958年比利时布鲁塞尔世博会的标志性建筑——原子模型塔，是在当时破坏性核武器的阴影下，人类向往世界和平的象征，也是人类对和平使用核能源的美好愿望。这个建筑，人们评价它是地球上最令人感到震惊的建筑。

这张照片还是在2007年第一次去布鲁塞尔拍摄的，这次因为天气不好，阴雨天，照片的效果也就不理想了。http://s3/middle/5f038109g9a967790bb72&690

1958年比利时布鲁塞尔世博会，整个场馆用地200公顷，其建设地原是一片皇室园林。当时的比利时国王博杜安一世同意在此举办世博会，但他要求会后必须将所有展馆一律拆除，恢复皇室园林面貌。然而，当博杜安一世亲临布鲁塞尔世博会场馆时，他被标志性建筑——原子塔的设计震撼了心灵。布鲁塞尔世博会闭馆后，在所有展馆建筑拆除的同时，博杜安一世断然决定保留这座精妙绝伦的建筑，成为1958年布鲁塞尔世博会的历史性见证。这也为全世界爱好和平的人们留下了一座奇妙的纪念塔。

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设计者安德·沃特凯恩发挥充分的想象力，提出了以原子为主题的设计思想，并设计出放大了1600亿倍的铁分子原子构架的原子塔，总高334英尺，总重量为2200吨，由9个直径59英尺的铝质大圆球组成，每个圆球代表一个原子，正巧当时欧共体成员国有9个，比利时也共有9个省。因此，原子塔的9个球体成为比利时国内团结和西欧联合的象征。圆球内举办科学展览，球与球之间用自动扶梯连接。原子模型塔底部接待大厅首先展示的就是比利时的核能工厂。原子塔的设计表现了人类对金属和钢铁工业的尊崇和对原子能和平利用的期望。这样的建筑物，看似简单，却是人类想象力丰富之力作。

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比利时有欧洲首都之称，是值得中国游客去旅游观光之地！我计划在今年的年中再去一次！那里的气候不错，中国的夏天炎炎之时，比利时气温要低了7~8°的，早晨可能要穿单衣！手工冰激凌乃是世界第一流的，味道绝对超越哈根达斯！手工巧克力也是世界第一流的口味，不比瑞士巧克力差；特别是海鲜美食，堪称欧洲一流，因此布鲁塞尔有欧洲美食城之称。比利时的包括华夫饼干，可能是世界上最好的。入口即化。比利时的众多口味的啤酒，也是世界上最好之一。

这里将近两千家全世界各式餐馆和许多独具特色的酒吧。在美食家看来，比利时菜是欧洲最精美的菜式之一。除了传统餐厅之外，布鲁塞尔还有许多咖啡馆、小酒馆和国际快餐连锁店。咖啡厅与酒吧类似，向顾客提供啤酒和小吃。比利时的各种黑啤与黄啤，那种醇厚与香味，在地球上是不多见的。作为世界上最好的啤酒，比利时著名的啤酒品种多达30多种，醇厚香苦，回味无穷。

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比利时食品的特点之一就是其对法国风味与佛拉芒元素的兼容并蓄。最典型的代表就是布鲁塞尔华夫饼和贻贝料理。另外，布鲁塞尔也有许多全球知名的手工巧克力，价格不菲，往往让人感觉高过瑞士巧克力。比利时风味的薯条和新鲜出炉的华夫饼在布鲁塞尔街头随处都能买到。

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比利时啤酒价格也不贵的，但是味道绝对一流。著名的Lambic啤酒是布鲁塞尔独有的啤酒，其制作过程中使用的酵母就分布在塞纳河谷附近。另外，Kriek果味啤酒（又称樱桃啤酒）是比利时啤酒中相当受欢迎的种类，特别是喜爱酸甜口味的女性。http://s8/middle/5f038109g9a9678e05fe7&690

作为欧洲之都的布鲁塞尔，服务业占其产业的很大部分。除了一些著名的啤酒生产商之外，布鲁塞尔的产业来自于面向欧盟组织和众多国际组织办事机构的服务行业。当然，比利时也有红灯区，只是在规模上远不能与阿姆斯特丹比肩的。http://s15/middle/5f038109g9a966f7571ce&690
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布鲁塞尔的特产有饰带、皮革制品和亚麻布，目不暇接的纪念品商店会告诉您应当买什么。撒尿小童雕像、蕾丝花边、贝壳型巧克力和原子球馆模型都是首选。就象每一个欧共体国家一样，布鲁塞尔充斥着商店。我仔细的一看，发现这些小工艺品大都出自于中国，好像是来自浙江义乌。http://s3/middle/5f038109g9a9672335c12&690

    最大的商品街在Rue Neuve，从Place de La Monnaie到Place Rogier。在这个地方旅游商品、百货商店、超级市场无所不有。在靠近大广场的胡贝特长廊，也是高档服饰的集中地。但旅游者来到这里的主要目的还是：花边和巧克力。买个手工冰淇淋吃吃，口味绝对超过其他的品种，哈根达斯差远了。我看那些手工皮鞋价格要比国内同类的价格低廉许多，而且造型却要好了许多。中国市场上，往往打上了“意大利”产品，价格就会离谱的很。其实，有许多在中国市场上的法国、瑞士、意大利的“著名品牌”，你往往在欧洲是看不到的，而是由中国人在欧洲注册的品牌。http://s3/middle/5f038109g9a96732798e2&690

布鲁塞尔集中了比利时各地的特色菜，餐馆很多，在大广场附近的食街，到处都坐满了游客，从熙熙攘攘的热闹程度就可以看出其吸引力不小。比利时菜的烹调就是西餐中的一种，受法国菜影响很大，形式上也是前菜、第一道主菜、第二道菜以及餐后甜点。比利时靠近北海，其菜式中有不少是海鲜类的，如鲑鱼、鳗鱼、比目鱼、金枪鱼等，其他海产品种也有龙虾、贻贝、蟹等，肉类以牛肉为主，还有猪肉、鸡、羊肉等。蔬菜类有胡萝卜、蘑菇、芦笋、黄瓜、菠菜等，烹调方式上有蒸、煮、炖、炸、炒、烤等。但是，感觉特色是大锅一同水煮，好像大杂烩的。http://s4/middle/5f038109g9a967631c253&690

其实吃比利时西餐费用，也不一定比中餐贵。你想省钱，只需点一道主菜，前菜不要，饮料不要，餐后甜点也不要，这样一顿下来就只是主菜的价钱，再加上10%左右的小费。一般消费大致为每人15欧元左右。而一顿中餐的价格，就是很简单的，都是将近20来个欧元了。http://s9/middle/5f038109g9a968dcbdf78&690
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比利时以各式海鲜最著名，其盛产的贻贝，肥大口味佳，在各种的烹调方式中以白酒蒸贝(Moules au Vin Blanc)最能品尝其鲜美原味。就在胡贝特长廊旁边的海鲜一条街，还有所谓的“上海餐厅”的呢！因此，来到布鲁塞尔必不可错过品尝贻贝的机会，还有超过350种的啤酒，当地人通常是在进餐前喝啤酒，入乡随俗，游客同样可以尽情地享受。我也特地去消费了一下，一般2-3人的总开支为120个欧元，包括最好的海鲜，啤酒等，不比上海的海鲜餐厅贵，感觉物有所值。而在上海，花费同样的价格，绝对是吃不到这样新鲜的海鲜！现在在上海的餐厅里吃的，都是人工养殖的海鱼，开价都是几百、上千元一斤的，味道却是越来越差。这样是没有人会去人工养殖海鲜的。http://s8/middle/5f038109g9a967458b947&690

在夏天，游客喝一大口冰凉的啤酒是消暑最佳方法之一。不过，比利时的古法酿造的啤酒不只是清凉解渴的饮料，而且在酿造中具有独特风格与独具味道的啤酒，因此品尝比利时啤酒成了相当特殊的乐趣，无论是香味、泡沫、浓度，都是在啤酒世界中的极致表现。到了比利时，不喝比利时啤酒，那么你就几乎没有来过比利时，至少是不懂比利时的美食与啤酒。德国慕尼黑啤酒，虽说是世界上著名的啤酒，我看比利时不比它差，可能是口味感觉很是适合我吧！http://s8/middle/5f038109g9a968d42a057&690

细致的白色泡沫在圆形玻璃杯口突破表面张力的束缚，满溢出麦子与啤酒花酵母的香气，冰冻得似乎将周边空气一起凝结的温度，夏日溽暑的闷热被扫荡得一干二净。比利时啤酒，醇厚与香味，绝对具有吸引力。

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据说，比利时140多间啤酒厂生产的啤酒种类至少可以分成10种以上，详细区分的话甚至可达几十种，这也是比利时啤酒与爱酒人无穷无尽的乐趣所在。欧洲的出家人似乎与酿酒业有密不可分的关系，比利时啤酒中相当重要的流派即是“修道院啤酒”（Monatic Beer），修道院啤酒又分为真正由修道士亲身参与酿制的Trappist，和授权非修道院酒厂制作的Abbey Beer。目前存在的修道院酿酒厂只有5间，是最具特色的比利时啤酒宝藏，也是世界上唯一的以酿酒为业的修道院。

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高档的比利时啤酒，彼此的共同点是采用“上层发酵法”、高酒精浓度、经过2到3次瓶内发酵、全程手工制作。Orval与Chimay是众多比利时啤酒当中具有国际知名度的经典之作，Orval修道院创立于1070年，它只生产一种啤酒，被认为是全世界最特别的啤酒，独特的麦芽香味足以绕鼻三日，蛇麻草的添加将芬芳的气味进一步延伸，美丽的金黄色泽与厚实细致的泡沫，尽在这330ml深褐色典雅的玻璃瓶中，也是第一间以Trappist为名跨足商业市场的修道院，产品分为红标、白标与蓝标，红标最为普遍，带有淡淡的甜味与肉桂香；白标口感强劲，带有苦味与浓郁的香料味，酒体厚实，是Chimay的中间产品；蓝标是Chimay的顶级之作，丰富的香味口感，让人难以相信是由啤酒表现出来。比利时境内约有70多间修道院授权生产啤酒，依酒精浓度可以分成Single、Double与Triple，Double颜色暗沉，散发巧克力与成熟水果的香味，适合与口感厚重如羊排等搭配。Triple酒精浓度在8%~10%，是Abbey Beer酒厂生产最多的等级，较高的酒精含量有助于内含香味的平衡度。我去比利时只有两次，喝比利时的啤酒品牌不少于7~8种了，说句实话，喝到后来也是难以区分的了。http://s10/middle/5f038109g9a9680e7bd99&690

到了比利时，让人大开胃口，啤酒是最佳的饮料。所以，去比利时最好做好胃口大开的准备，在布鲁塞尔做一个彻底地美食家，不要考虑节食，不要怕增肥的，那么你在比利时一定会过得十分的愉快！一天之中，至少也喝三种以上的品牌啤酒，这样才算对得起你来比利时的旅游吧！

目前，比利时没有一个合法的政府，据说是因为布鲁塞尔两个大党在几个法语区争夺的选举权引发了矛盾，导致了政府的解体，并且也没有选举出合法的政府来接盘的。自2010年4月起，比利时就没有了政府，这个国家竟然是没有政府首脑与政府运作100来天的了，也算是世界奇闻吧！在普通百姓方面与社会秩序方面，我也没有看出社会很乱的，老百姓的生活也不见受到了多大的影响，现在的比利时老百姓真的可以称为“无政府主义”的人们了！比利时的老百姓们该干啥，还是在干啥的。在比利时，政府与政治属于政治家的事情；老百姓关心的是自己的利益与事情。当然，比利时对外影响力与外交是必然受到了一定的损害。比利时，国家的历史不算很悠久，古迹也不算很多，但是很是值得多次去旅游的目的地。

（比利时之旅暂定并结束）

2010年7月5日初稿写于布鲁塞尔；2011年1月25日夜修改于台北兄弟大饭店1205房。

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