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文化之崂山仙胎鱼

(2016-11-19 16:33:33)
标签:

崂山

仙胎鱼

花翅鱼

分类: 崂山文化
文化之崂山仙胎鱼
       今日偶然看到有关崂山仙胎鱼的介绍,想起曾在北九水的一条小溪中见到过。当时初夏,天晴天蓝,天气温暖。见溪水清澈透明,近百尾鱼儿在欢快的游来游去,鱼儿有大有小,大的10厘米以上,小的仅有1厘米左右。因见鱼儿可爱,拍了许多照片并录一段视频。将鱼儿照片与仙胎鱼仔细对比,应该是崂山野生仙胎鱼。
后来曾几次到过此地,但鱼儿已不知所踪,再也未曾见过。
     “崂山仙胎鱼,仙山第一鱼”, 有“崂山中华鲟”之称的,一度濒临灭绝。是崂山山脉五大水系流域特有的名贵鱼种,清朝同治年间《即墨县志》记载:“仙胎鱼出白沙河,从九水来,山回涧折,其流长而清湛不染泥尘,鱼之游泳于清泉白石中者也,大可五、六寸,鲜美异常。 ”
        崂山仙胎鱼曾经整个崂山一带河里都有仙胎鱼,八水河、白沙河都有,主要生活在水质清澈的山间小溪中,其鱼形如梭,长不过尺;脊背呈淡青色,鱼体扁平透明,此鱼奇特之处是闻起来有一股特殊的瓜香味道,且肉质细嫩。煎炸清炖皆可,其体内油脂和香脂的溶合可使香味发挥到极致,经常食用,可使人青春永驻。
2000年前后仙胎鱼一度濒临灭绝。
2003年开始,青岛市启动仙胎鱼拯救行动。
2009年黄海水产研究所开始在鳌山基地内设立崂山仙胎鱼良种繁育和养殖车间,采捕崂山水系自然群体亲鱼进行培育和苗种繁育。
2010年共培育出商品苗种100多万尾。
2011年春,共放养鱼苗10万条。
       仙胎鱼属鱼纲,香鱼科。体侧扁,色青黄,长20厘米左右,鳃盖后方有一卵形橙色斑纹,吻端下弯,牙宽,有脂鳍,鳞细小。生于山间各水流中。肉质鲜嫩,入口清香,嗅起来不像其他鱼类有腥味,却有一种宛如新鲜黄瓜一样的味道。仙胎鱼在河水中育苗,不同的生长阶段生长在不同的水体环境中,起初生长在河流中,以浮游生物为食,一段时间后在大海中生长,以硅藻为食,长成后又重新回到河流中。

周边的环境
文化之崂山仙胎鱼

文化之崂山仙胎鱼

畅游在溪水中
文化之崂山仙胎鱼

文化之崂山仙胎鱼

文化之崂山仙胎鱼

文化之崂山仙胎鱼

后记
     多年后,一次偶然的机会,与崂山土著居民谈及仙胎鱼,并将照片给他看。他断然否定,崂山现在已无野生仙胎鱼,这是花翅鱼,一种与仙胎鱼相似的小鱼。
      但我宁愿相信这是仙胎鱼。

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