加载中…3月21日肉松
(2022-11-03 15:45:47) | 分类： 柳叶的私人厨房 |
主料：瘦里脊500克 熟芝麻
配料：葱 姜 八角 香叶 酱油 盐 油
制作过程：
1、冷水锅放入葱和姜，而后将瘦里脊放入。水沸之后，捞出。
2、高压锅放入葱 姜 八角 香叶 酱油 盐等适量，放入瘦里脊，加水没过肉。用高压锅压半小时以上。
3、肉压好后，捞出，用吸水纸吸干水份，待凉后放入塑料袋里，用擀面仗擀碎。
4、锅里少许油，放入碎肉，小火炒至变金黄色，略干
5、将炒半干的碎肉放入料理机里绞碎而后取出，继续小火加入芝麻翻炒，干后关火。待凉即可得到美味肉松。
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