【养生厨房 20180804 播出】 菜名: 宫廷烧肉；

【今日看点】：今天的主题是护心养心，营养专家沈晨为大家推荐了三种护心养心的食材，龙眼肉、百合和莲子，专家提示三者搭配在一起，对于护心养心的功效会更好，因为龙眼肉偏温性，百合偏凉性，莲子是平性的，所以护心养心的同时不会上火，在制作上，大厨何亮，用这三种食材，做出了一道美味菜肴——宫廷烧肉，具体如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：牛腩 龙眼肉 莲子 栗子 百合 肉桂粉

专家：沈晨  北京中医医院脾胃科副主任医师

何亮  中国烹饪大师

步骤1：牛肉切块，百合、莲子焯水备用。

步骤2：锅中倒油，放入牛肉、栗子煸炒。

步骤3：放入清水、酱油、料酒、百合、莲子和龙眼肉，烧煮40分钟。

步骤4：放入肉桂粉，翻炒均匀，出锅即可。