【养生厨房 20180729 播出】菜名：咸蛋黄焗两样；

食材：冬瓜、雪梨、咸鸭蛋、燕麦片、吉士粉

专家：张  晋   西苑医院治未病中心主任

      王全忠  高级烹饪大厨

特点：湿热熏蒸的天气让人食欲不振，今天专家给您带来祛湿+生津的两样好搭档——冬瓜和雪梨，帮您改善湿热熏蒸的状态。那么两样看似不搭的瓜果应该怎样做出美味？大厨为您带来一道经典菜咸蛋黄焗南瓜的改良做法——咸蛋黄焗两样，不放糖、不放盐、一种调味料，做出两种清爽美味！接下来赶快走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》学习一下吧。

步骤1：冬瓜切块，接近皮的部分打花刀，便于成熟入味，口感好。

步骤2：冬瓜和雪梨块混合，加入淀粉和吉士粉，下锅煎至上色后盛出。

步骤3：取两个咸鸭蛋黄，将黄碾碎，下锅煸香。

步骤4：倒入冬瓜和雪梨，裹匀蛋黄，再撒上燕麦片即可。