【养生厨房 20180620 播出】 菜名:妈妈炒煎蛋；

【今日看点】：家常菜是我们的人生菜单，浓缩了记忆中最好的一段时光，没有复杂的做法但有妈妈最质朴的情怀，今天带给大家的就是一道简单快手家常菜——妈妈炒煎蛋，非常适合我们运动之后补充能量而且易消化，还有一个煎蛋的小窍门，可以使鸡蛋增香定型，到底是什么呢？又怎么炒出大厨家里的味道呢？接下来就一起走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》一探究竟。

食材：鸡蛋、洋葱、彩椒、豆豉、蒜蓉、生抽、白糖

专家：李  缨  宣武医院营养科主任

      郝振江  中国烹饪大师

步骤一：锅中倒入底油，放入洋葱圈，打入鸡蛋，煎至定型后改刀备用；

步骤二：炒香豆豉和蒜蓉，加入洋葱和彩椒煸炒；

步骤三：放入煎蛋翻炒片刻即可出锅；