【养生厨房 20180423 播出】菜名：升级版热干面；

食材：手擀面、胡萝卜、西兰花、银鱼、麻酱、豇豆、芽菜

专家：左小霞  解放军309医院营养科主任

      夏   天  中国烹饪大师

特点：热干面是中国十大名面之一，也是非常适合补钙的一款面。为什么说它适合补钙，因为它里面不止有含钙丰富的芝麻酱，还有富含维生素A的胡萝卜和西兰花茎，再加上营养专家推荐的富含维生素D的小银鱼。通过烹饪大师夏大厨的烹饪技巧，教您制作一道地道的升级版热干面。下面我们就一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。

步骤1:锅中煮水，加香叶、草果、桂皮、花椒、八角，再调入生抽、老抽、糖烧煮5分钟。

步骤2:芝麻酱加香油调开，手擀面下锅煮熟，放凉水过凉捞出，加香油调匀。

步骤3:胡萝卜、西兰花茎加盐腌制，锅中爆香姜末，加小银鱼煎制成熟。

步骤4:最后将煮好面条、香料汁、麻酱、豇豆、芽菜、胡萝卜西兰花茎丁拌在一起食用