【养生厨房 20180331 播出】 菜名:紫苏牛肉卷；

【今日看点】：正确的降血脂减肥的饮食方法是什么？今天给大家推荐的是：补充肌酸+蔬菜补钙的方法，用含肌酸丰富的牛肉，和含钙极高的紫苏叶来做一道降血脂美食。紫苏不仅含钙高，它的膳食纤维、维生素A都是蔬菜中的佼佼者，可谓是全能蔬菜！而且何大厨告诉我们，紫苏特有的香气，能够有效去除肉腥，还能替代葱姜蒜，那么到底怎么制作，接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去学习一下吧。

食材：紫苏、牛肉、卷饼、酸黄瓜

专家：沙怡梅   北京市疾病预防控制中心主任技师

何  亮   中国烹饪大师

步骤1：买现成的卷饼，下入平底锅稍微加热后，将饼撕开。

步骤2：牛肉用腐乳腌制，再加入少许淀粉抓匀。

步骤3：下锅煎制牛肉，两面上焦色后盛出。

步骤4：紫苏洗净后，放在面饼上，再加入牛肉、酸黄瓜，卷成卷即可。