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【养生厨房 20180313 播出】 菜名:升级版砂锅豆腐煲;

(2018-03-12 22:29:55)
标签:

健康

教育

美食

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娱乐

分类: 节目预告

【养生厨房 20180313 播出】 菜名:升级版砂锅豆腐煲;

【养生厨房 <wbr>20180313 <wbr>播出】 <wbr>菜名:升级版砂锅豆腐煲;

【今日看点】:今天养生厨房将为大家带来一道能够帮助我们预防癌症,提高免疫力的升级版砂锅豆腐煲。之所以称呼它为“升级版”,一是因为营养专家李缨主任带来的一种含有特殊防癌成分的蔬菜——苤蓝,其中它含有的异硫氰酸盐是非常好的抗癌因素。除此之外,顾玉亮顾大厨也带来了一种自己调制的调味汁,味道非常独特,可以令豆腐煲的口味再次升级。那么这道升级版砂锅豆腐煲是如何制作出来的呢?下面我们就一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。

【养生厨房 <wbr>20180313 <wbr>播出】 <wbr>菜名:升级版砂锅豆腐煲;

食材:北豆腐 苤蓝 蟹味菇 胡萝卜 香芹


专家:李  缨  宣武医院营养科主任

顾玉亮  中国烹饪大师

【养生厨房 <wbr>20180313 <wbr>播出】 <wbr>菜名:升级版砂锅豆腐煲;

步骤1:北豆腐切块,两面蘸淀粉和蛋液后入锅煎制,保持中火将豆腐煎至两面金黄后盛出备用。

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步骤2:在砂锅中倒入少许油,将苤蓝切块后铺在锅底,把煎好的豆腐铺在苤蓝上面,倒入蟹味菇和胡萝卜丁慢慢煲煮。

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步骤3:在砂锅中倒入提前调制好的调味汁。调味汁是由15克的豆腐乳、15克的蚝油、20克的生抽

10克的白糖和少许胡椒粉和香油搅拌而成。

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步骤4:最后在砂锅中放入少许香芹,盖盖儿焖煮两三分钟即可出锅食用。

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