【养生厨房 20180228 播出】 菜名：菠菜蛋卷；

【今日看点】：春天已悄然而至，但与此同时是否感觉异常的燥？今天养生厨房就为大家带来疏肝理气的菠菜蛋卷。何大厨特意选用了去肝火的好食材——白梅花，再搭配菠菜和鸡蛋，不仅去肝火而且疏肝理气！那么这道菠菜蛋卷是如何制作出来的呢？下面我们就一起到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房学习一下吧。

食材：白梅花、菠菜、大枣、黑豆、鸡蛋

专家：张虹  北京中医医院耳鼻喉科科主任

何亮    中国烹饪大师

步骤1：鸡蛋液中加入红枣和黑豆，搅拌均匀。

步骤2:搅拌好的蛋液放入锅中摊成饼。

步骤3：菠菜中加入盐、糖、醋、香油和白梅花搅拌均匀。

步骤4：把菠菜放入鸡蛋饼中卷起来，切成段，装盘。