【养生厨房 20180214 播出】 菜名:蜀香杏鲍菇；

【今日看点】：预防癌症要少摄入肉，这样可以减少刺激癌细胞的生长，而现在大家又是无肉不欢，所以我们选择了最接近于肉形状和口感的食物来代替肉，它就是杏鲍菇，杏鲍菇中富含菌多糖，对于防癌抗癌有着非常好的功效，中国烹饪大师夏天，用杏鲍菇给大家带来了一道美味菜肴——蜀香杏鲍菇，接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：杏鲍菇 山药 栗子 胡萝卜 花生米

专家：张虹  北京中医医院主任医师

夏天  中国烹饪大师

步骤1：杏鲍菇、山药、胡萝卜切块。

步骤2：碗中放入醋、糖、料酒、生抽、淀粉，勾成碗芡。

步骤3：锅中放油，放入杏鲍菇、胡萝卜、番茄酱、山药、栗子煸炒。

步骤4：放入花生米，烹入碗芡，翻炒均匀，出锅即可。