【养生厨房 20180115 播出】菜名：紫苏小煎黄瓜；

食材：紫苏叶、黄瓜、五花肉

专家： 沈 晨  北京中医医院脾胃科副主任医师

       夏 天  中国烹饪大师

特点：流感高发时期，家里常备紫苏，可以起到疏风解表的作用，那么紫苏叶到底有哪些妙用呢？夏大厨给大家带来了有名的湘菜——紫苏小炒黄瓜，用湘菜的做法，将辣椒替换成维生素C丰富的彩椒，营养更健康。而专家告诉我们，可以制作紫苏生姜水饮用，帮助缓解症状和预防感染，而且做法简单又特别，到底怎么制作？接下来赶快走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》了解一下吧！

步骤1：黄瓜切片，和五花肉一起下锅，用大火煎制。

步骤2：待黄瓜表面上色后，加入葱姜、料酒、生抽、盐、糖、蚝油调味。

步骤3：出锅前加入紫苏，翻炒均匀即可。