【养生厨房 20171228 播出】菜名：窝头全餐；

食材：玉米面、白面、燕麦粉、芹菜、香干、猪里脊、杏鲍菇、芋头

专家：李  缨   宣武医院营养科主任

    何  亮   中国烹饪大师

特点：大家都知道健康均衡的饮食有助保护血管，预防心脑血管疾病。日常生活中一天要吃很多种食物并不容易，在今天的养生厨房中，专家和大厨就为大家设计了一道窝头全餐。什么样的搭配可以称为全餐？怎样粉面比例的窝头更营养更美味？下面我们就走进金龙鱼1:1:1带来的养生厨房一起了解一下。

步骤1:50克面粉、50克玉米面、50克燕麦粉混合均匀后，加入6克酵母菌、4克泡打粉拌匀。加38度左右的温开水揉成面团，醒发15分钟左右。

步骤2:将醒发好的面捏成小碗状，上汽蒸制12分钟。

步骤3:热锅冷油，依次下入芋头丁、杏鲍菇丁、猪里脊丁煸炒，炒出水汽后下入葱姜末炒香。

步骤4: 葱姜炒香后，下入香干丁煸炒均匀，调入老抽上色，再加入芹菜炒匀。

步骤5:最后将炒好的配菜，结合蒸熟的窝头一同食用即可。