【养生厨房 20171105 播出】 菜名:翡翠虾仁；

【今日看点】：虾肉中富含镁元素，对于保护心脏和血管都有好处，我们教过大虾的做法有很多，有翘尾巴的做法，有成卷的做法的，今天教大家一个非常有弹性的虾，而且叔叔阿姨也可以嚼得动，做法很简单，用盐和糖进行腌制，因为糖可以使虾的肉质变弹变脆，再去上锅煎，这样就可以做出非常弹口的虾了，但是虾如何搭配更营养更美味呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：虾仁 西葫芦 花生米

专家：沙怡梅   北京疾病预防控制中心主任技师

      郝振江   全聚德集团菜品研发室总厨

步骤1：西葫芦切块，虾仁焯水。

步骤2：锅中倒油，放入姜末、西葫芦煸炒。

步骤3：放入清水、盐和糖调味。

步骤4：放入虾仁和花生米，翻炒均匀，出锅即可。