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【养生厨房 20171027 播出】菜名:健康双皮奶;

(2017-10-26 21:08:09)
标签:

健康

教育

美食

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娱乐

分类: 节目预告

【养生厨房 20171027 播出】菜名:健康双皮奶;

【养生厨房 <wbr>20171027 <wbr>播出】菜名:健康双皮奶;

食材:牛奶、鸡蛋、榛子、黑芝麻、花生


专家:李 缨  宣武医院营养科主任

      康 健  中国烹饪大师


特点:牛奶和鸡蛋是我们非常好的早餐搭配,可以帮我们补充多种营养,特别是补充钙质。今天的养生厨房就给您带来了一个非常美味的健康双皮奶,同样是用鸡蛋和牛奶为基础,再搭配些含钙量高的干果,组成更适合补钙的双皮奶,给您早餐提供又一种选择。营养专家李主任告诉我们,要想补好钙,这里面还有三步窍门,咱们快到金龙鱼1:1:1带来的养生厨房了解一下吧。

【养生厨房 <wbr>20171027 <wbr>播出】菜名:健康双皮奶;

步骤1:牛奶放到碗中,盖上保鲜膜,上气大火蒸10分钟,放凉后轻轻倒出大部分牛奶,留住奶皮。

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步骤2:在倒出的牛奶中打入整个鸡蛋,再加入适量蜂蜜一同搅匀,搅匀后的奶液过密漏滤去筋膜。

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步骤3:将搅匀的蛋液沿着碗边,倒回有奶皮的碗中,使奶皮重新浮起,然后盖上保鲜膜,上气大火蒸10分钟,再焖5分钟。

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步骤4:选择榛子、花生、黑芝麻,总量每人每天不超过25克,将榛子和花生下锅,小火干焙,待花生表面焦黄后,下入黑芝麻继续焙炒,直至黑芝麻在锅中跳跃,再将干果一同取出。

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步骤5:锅中焖好的双皮奶静置定型后,撒上炒好的坚果一同食用。

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